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中级职业技能等级认定理论题库
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下列不属于基酒过滤布作用的是?()

A、A.过滤糟渣

B、B.过滤异杂物

C、C.过滤油酯

D、D.防止物品掉落

答案:C

中级职业技能等级认定理论题库
后火排潮生香期曲坯品温不低于()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a8a-0560-c0cf-0489c73d3400.html
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高温大曲制曲生产,装仓堆放方式为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a39-cb50-c0cf-0489c73d3400.html
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非电工人员不得随意乱动或私自修理车间内的电气设备。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-50fe-5cc4-c0cf-0489c73d3400.html
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耐高温活性干酵母一般指()℃以上仍能正常发酵的酵母菌株。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a65-f01f-c0cf-0489c73d3400.html
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曲虫对曲香、光、湿有正趋性。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-5107-aa4e-c0cf-0489c73d3400.html
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发生火灾的三要素是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a67-f9c7-c0cf-0489c73d3400.html
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白酒中的四大酯类,其中大量富集于酒尾中的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a54-5a80-c0cf-0489c73d3400.html
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刚蒸馏出来的酒中含有较多的()物质。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a96-d404-c0cf-0489c73d3400.html
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保持生产场地清洁、卫生,做到窗户明亮,无蜘蛛网、无垃圾、无杂物。生产房内(包括更衣室)不许随地吐痰,不许吸烟,可以猜拳喝酒。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-50e9-4455-c0cf-0489c73d3400.html
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茅台酒的发酵工艺为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a1f-caa4-c0cf-0489c73d3400.html
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题目内容
(
单选题
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中级职业技能等级认定理论题库

下列不属于基酒过滤布作用的是?()

A、A.过滤糟渣

B、B.过滤异杂物

C、C.过滤油酯

D、D.防止物品掉落

答案:C

中级职业技能等级认定理论题库
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后火排潮生香期曲坯品温不低于()。

A. A.35℃

B. B.45℃

C. C.55℃

D. D.65℃

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高温大曲制曲生产,装仓堆放方式为()。

A. A.横三竖三

B. B.横三竖二

C. C.横二竖二

D. D.横二竖三

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非电工人员不得随意乱动或私自修理车间内的电气设备。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-50fe-5cc4-c0cf-0489c73d3400.html
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耐高温活性干酵母一般指()℃以上仍能正常发酵的酵母菌株。

A. A.30

B. B.35

C. C.40

D. D.45

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a65-f01f-c0cf-0489c73d3400.html
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曲虫对曲香、光、湿有正趋性。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-5107-aa4e-c0cf-0489c73d3400.html
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发生火灾的三要素是()。

A. A.可燃物、有限空间、助燃物

B. B.可燃物、有限空间、点火源

C. C.有限空间、助燃物、点火源

D. D.可燃物、助燃物、点火源

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a67-f9c7-c0cf-0489c73d3400.html
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白酒中的四大酯类,其中大量富集于酒尾中的是()。

A. A.乙酸乙酯;

B. B.丁酸乙酯;

C. C.己酸乙酯;

D. D.乳酸乙酯

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a54-5a80-c0cf-0489c73d3400.html
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刚蒸馏出来的酒中含有较多的()物质。

A. A.高沸点

B. B.低沸点

C. C.中沸点

D. D.不易挥发

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a96-d404-c0cf-0489c73d3400.html
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保持生产场地清洁、卫生,做到窗户明亮,无蜘蛛网、无垃圾、无杂物。生产房内(包括更衣室)不许随地吐痰,不许吸烟,可以猜拳喝酒。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-50e9-4455-c0cf-0489c73d3400.html
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茅台酒的发酵工艺为()。

A. A.固态发酵;

B. B.液态发酵;

C. C.半固态发酵;

D. D.纯种发酵

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a1f-caa4-c0cf-0489c73d3400.html
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