APP下载
首页
>
职业技能
>
中级职业技能等级认定理论题库
搜索
中级职业技能等级认定理论题库
题目内容
(
单选题
)
概括地讲,()就是提浓酒度、除杂提香。

A、A.蒸馏

B、B.堆积发酵

C、C.窖内发酵

D、D.打糟

答案:A

中级职业技能等级认定理论题库
地锅内的残糟或回流液在长时间蒸煮下会产生异味,经蒸馏过程进入酒中,影响酒质。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-50fb-8d4c-c0cf-0489c73d3400.html
点击查看题目
设备运行时,如有()现象,应立即关闭设备,断开电源,并检查和上报。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cca5-6e4d-67f4-c06f-3a796944c900.html
点击查看题目
在上甑时蒸汽压力突然骤降,会导致()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a93-45f6-c0cf-0489c73d3400.html
点击查看题目
属于老八大名酒的白酒品种有。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cca5-6e39-328c-c06f-3a796944c900.html
点击查看题目
现使用的硬度单位为mmol/L,1mmol/L=()ºd。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a76-3ecb-c0cf-0489c73d3400.html
点击查看题目
乳酸发酵的主要微生物是(),其发酵类型有两种,即同型乳酸发酵和异型乳酸发酵。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8aa1-cc06-c0cf-0489c73d3400.html
点击查看题目
无菌室面积不宜过大,约()平方米即可,高2.5米左右。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a47-30da-c0cf-0489c73d3400.html
点击查看题目
白酒过滤设备主要有()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cca5-6e36-8c54-c06f-3a796944c900.html
点击查看题目
五粮液酒的原料中有()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cca5-6e30-2df7-c06f-3a796944c900.html
点击查看题目
行车操作时,以下哪些情况不能吊运?()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cca5-6e4c-8316-c06f-3a796944c900.html
点击查看题目
首页
>
职业技能
>
中级职业技能等级认定理论题库
题目内容
(
单选题
)
手机预览
中级职业技能等级认定理论题库

概括地讲,()就是提浓酒度、除杂提香。

A、A.蒸馏

B、B.堆积发酵

C、C.窖内发酵

D、D.打糟

答案:A

中级职业技能等级认定理论题库
相关题目
地锅内的残糟或回流液在长时间蒸煮下会产生异味,经蒸馏过程进入酒中,影响酒质。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-50fb-8d4c-c0cf-0489c73d3400.html
点击查看答案
设备运行时,如有()现象,应立即关闭设备,断开电源,并检查和上报。

A. A.有异常响声

B. B.冒烟

C. C.异常振动

D. D.打火花

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cca5-6e4d-67f4-c06f-3a796944c900.html
点击查看答案
在上甑时蒸汽压力突然骤降,会导致()。

A. A.坠甑

B. B.冒甑

C. C.冲甑

D. D.淤锅

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a93-45f6-c0cf-0489c73d3400.html
点击查看答案
属于老八大名酒的白酒品种有。()

A. A.茅台

B. B.洋河大曲

C. C.西凤

D. D.汾酒

E. E.剑南春

F. F、泸州老窖特曲

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cca5-6e39-328c-c06f-3a796944c900.html
点击查看答案
现使用的硬度单位为mmol/L,1mmol/L=()ºd。

A. A.1

B. B.2

C. C.2.84

D. D.2.48

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a76-3ecb-c0cf-0489c73d3400.html
点击查看答案
乳酸发酵的主要微生物是(),其发酵类型有两种,即同型乳酸发酵和异型乳酸发酵。

A. A.细菌

B. B.酵母菌

C. C.霉菌

D. D.放线菌

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8aa1-cc06-c0cf-0489c73d3400.html
点击查看答案
无菌室面积不宜过大,约()平方米即可,高2.5米左右。

A. A.3-4

B. B.4-5

C. C.5-6

D. D.6-7

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a47-30da-c0cf-0489c73d3400.html
点击查看答案
白酒过滤设备主要有()。

A. A.砂滤棒

B. B.膜过滤

C. C.硅藻土过滤

D. D.白酒净化器

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cca5-6e36-8c54-c06f-3a796944c900.html
点击查看答案
五粮液酒的原料中有()。

A. A.高粱

B. B.糯米

C. C.大麦

D. D.小米

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cca5-6e30-2df7-c06f-3a796944c900.html
点击查看答案
行车操作时,以下哪些情况不能吊运?()

A. A.钢丝绳斜牵和斜挂、安全装置失灵或“带病”

B. B.现场光线阴暗看不清酒糟

C. C.棱刃物与钢丝绳直接接触无保护措施不能吊

D. D.与生产无关

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cca5-6e4c-8316-c06f-3a796944c900.html
点击查看答案
试题通小程序
试题通app下载