A、A.发酵不均匀
B、B.会升温异常
C、C.提高出酒率
D、D.会浪费投料
答案：C
A、A.发酵不均匀
B、B.会升温异常
C、C.提高出酒率
D、D.会浪费投料
答案：C
A. A.30
B. B.34
C. C.38
D. D.40
A. A.半年
B. B.1年
C. C.2年
D. D.3年
A. A.无霉变、无虫蛀、无杂质
B. B.表面暗黄、略有灰尘附着
C. C.有粉尘、外表暗红
D. D.碎粮多、带颗粒多
A. A.水分
B. B.粉碎度
C. C.微生物
D. D.配料
A. A.2
B. B.3
C. C.4
D. D.5
A. A.粮（醅）曲均匀性
B. B.操作工具
C. C.起上堆温度
D. D.溶氧性、摊晾时间
A. A.7.05
B. B.8.05
C. C.9.05
D. D.10.05
A. A.氧化
B. B.还原
C. C.分解
D. D.合成
A. A.高粱粉
B. B.米粉
C. C.玉米粉
D. D.小米粉
