以下属于大曲的功能的是（）。

A. A.某企业与从业人员订立协议，免除或者减轻其对从业人员因生产安全事故伤亡依法应承担的责任的，该
协议无效

B. B.从业人员有权对本单位安全生产工作中存在的问题提出批评、检举、控告

C. C.从业人员发现直接危及人身安全的紧急情况时，有权停止作业或立即撤离作业场所

D. D.生产经营单位与从业人员订立的劳动合同，应当载明有关保障从业人员劳动安全、防止职业危害的事项

A. A.100

B. B.102

C. C.110

D. D.120

A. A.停止作业，立即撤离危险现场

B. B.继续作业

C. C.向上级汇报，等待上级指令

D. D.立即前去消除危险情况

A. A.出甑前，无须关闭汽阀，不会造成热醅烫伤.

B. B.升甑盖时不宜过高，以防钢丝绳断裂；提升甑盖时，要注意甑旁有无障碍物和行人，防止甑盖移动砸伤人和设备损害.

C. C.出甑操作应动作协调一致，严防工具碰伤人.

D. D.操作时，要保持锅、甑周围地面卫生，不得有积水，以防发生摔伤事故.

A. A.无杂质

B. B.无浑浊

C. C.无悬浮物

D. D.无异臭

E. E.无异味

F. F、沉淀少

A. A.白酒生产工序控制

B. B.运输过程控制

C. C.质量控制

D. D.生产成本控制

A. A.降低糟醅酸度

B. B.降低糟醅水分

C. C.提供所需温度

D. D.促进糟醅新陈代谢

A. A.公司检验

B. B.国家检验

C. C.粮食局检验

D. D.农民检验

A. A.制曲温度高

B. B.成品曲糖化力较低

C. C.成品曲的香气是酱香的主要来源之一

D. D.制曲温度低