小曲的功能主要是提供处于休眠状态的酿酒微生物，其中不是主要包含的微生物是（）。

A. A.多酚类

B. B.高级醇

C. C.有机酸

D. D.糖类

A. A.顶温

B. B.中温

C. C.底温

D. D.以上全选

A. A.熏仓

B. B.冲洗

C. C.打扫

D. D.通风

A. A.3

B. B.5

C. C.8

D. D.10

A. A.从业人员安全生产权利

B. B.单位安全生产规章制度

C. C.岗位安全操作规程

D. D.从业人员安全生产义务

A. A.上甑汽压

B. B.上甑方式

C. C.地锅水、接酒汽压

D. D.以上全选

A. A.豌豆

B. B.小麦

C. C.大麦

D. D.大米

A. A.三

B. B.五

C. C.八

D. D.十

A. A.颜色变化

B. B.风味变化

C. C.重量

D. D.温度