在酱香型白酒生产中，若糟醅表皮水分大，可适当增加（）降低表皮水分。

A. A.调整酒培的疏松度

B. B.调节酒醅的酸度；

C. C.调整酒醅的淀粉浓度

D. D.增加酒的香味

A. A.2-3

B. B.5-6

C. C.6-7

D. D.7-10

A. A.上甑汽压

B. B.上甑方式

C. C.地锅水、接酒汽压

D. D.以上全选

A. A.愈短

B. B.愈长

C. C.愈高

D. D.愈低

A. A.甲醇

B. B.乙醇

C. C.正丙醇

D. D.乙酸

A. A.酒精

B. B.水

C. C.丙酮酸

D. D.乙醇

A. A.11

B. B.12

C. C.13

D. D.14

A. A.球菌

B. B.杆菌

C. C.放线菌

D. D.螺旋菌