A、A.酵母
B、B.根霉
C、C.曲霉
D、D.木霉
答案：A
A、A.酵母
B、B.根霉
C、C.曲霉
D、D.木霉
答案：A
A. A.酒甑底部撒上少许谷壳，铺上一层约3cm厚的粮（酒）醅，上甑汽压≤0.12MPa
B. B.一人掏糟，一人上甑，按“见汽压醅”和“轻、松、薄、准、匀、平”操作
C. C.上甑时间下、造沙≥25min，烤酒轮次≥30min
D. D.粮（酒）醅上满后（与甑口平），盖好甑盖，装好过汽管，在甑盖与过汽管、过汽管与冷却器之间的连接部位加水封闭
A. A.曲库管理
B. B.杀虫剂触杀
C. C.厌氧闷杀
D. D.吸虫器捕杀
A. A.4.5
B. B.6.5
C. C.8.5
D. D.10.5
A. A.有异常响声
B. B.冒烟
C. C.异常振动
D. D.打火花
A. A.20%
B. B.25%
C. C.12.5%
D. D.30%
A. A.茅台
B. B.五粮液
C. C.泸州老窖
D. D.全兴大曲
A. A.100
B. B.60
C. C.180
D. D.120
A. A.青霉
B. B.醋酸菌
C. C.乳酸菌
D. D.毛霉
