A、A.温度达标
B、B.香味好
C、C.呈现金黄色
D、D.湿度大
答案：A
A、A.温度达标
B、B.香味好
C、C.呈现金黄色
D、D.湿度大
答案：A
A. A.41.1
B. B.51.1
C. C.45.8
D. D.55.8
A. A.1:3
B. B.1:4
C. C.1:5
D. D.1:6
A. A.醛类
B. B.醇类
C. C.酯类
D. D.酚类
A. A.先固态培菌糖化、后发酵法
B. B.边糖化、边发酵法
C. C.配醅固态发酵法
D. D.以上全是
A. A.细菌
B. B.霉菌
C. C.酵母
D. D.芽孢
A. A.水分降低
B. B.酸度上升
C. C.淀粉下降
D. D.糖化力上升
A. A.甲醇
B. B.甲醛
C. C.乙醛
D. D.杂醇油
A. A.30
B. B.35
C. C.38
D. D.40
