A、A.四边紧中间紧
B、B.四边松中间紧
C、C.四边紧中间略松
D、D.四边松中间略松
答案：C
A、A.四边紧中间紧
B、B.四边松中间紧
C、C.四边紧中间略松
D、D.四边松中间略松
答案：C
A. A.糊味
B. B.涩味
C. C.酸味
D. D.苦味
A. A.20%
B. B.25%
C. C.12.5%
D. D.30%
A. A.12h
B. B.24h
C. C.36h
D. D.48h
A. A.说明窖内正在参与发酵
B. B.说明封窖密封性比较好
C. C.说明产生发酵气体
D. D.说明窖壁漏气
A. A.气体温度计
B. B.电阻温度计
C. C.温差电偶温度计
D. D.玻璃管温度计
A. A.产酯
B. B.产酸
C. C.产酶
D. D.以上全选
A. A.霉菌
B. B.酵母菌
C. C.细菌
D. D.放线菌
A. A.25
B. B.30
C. C.35
D. D.40
A. A.顶温
B. B.中温
C. C.底温
D. D.以上全选
A. A.白酒生产工序控制
B. B.运输过程控制
C. C.质量控制
D. D.生产成本控制
