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中级职业技能等级认定理论题库
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以下不是曲虫咖啡豆象特征的是()。

A、A.为多代性害虫

B、B.趋光性强,喜飞行

C、C.成虫活动范围主要为曲块外部,幼虫会刻蚀大曲形成许多虫洞

D、D.高峰期发生在每年10月

答案:D

中级职业技能等级认定理论题库
配料参数记录可以根据需要任意修改。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-5101-f2d3-c0cf-0489c73d3400.html
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关于生产现场电缆线的使用,下列说法正确的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8ab4-6c78-c0cf-0489c73d3400.html
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白酒在贮存中主要酯类的()是主要的。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a52-0038-c0cf-0489c73d3400.html
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在茅台酒的酿造原辅料中,高粱的水分含量要求不得小于13%。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-50ed-9bf7-c0cf-0489c73d3400.html
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曲坯在发酵过程中总体呈()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cca5-6e2e-0c9d-c06f-3a796944c900.html
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边糖化,边发酵是主发酵期的基本特征。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-50e6-a2f8-c0cf-0489c73d3400.html
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白酒堆积发酵过程中,哪些是作为发酵控制的重要参数?()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cca5-6e55-c520-c06f-3a796944c900.html
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酱香型白酒润粮用水水温必须≥90℃。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-5103-c055-c0cf-0489c73d3400.html
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下列不属于基酒过滤布作用的是?()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a95-427a-c0cf-0489c73d3400.html
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下列哪种材质适用制作曲模()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a7f-92c5-c0cf-0489c73d3400.html
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题目内容
(
单选题
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中级职业技能等级认定理论题库

以下不是曲虫咖啡豆象特征的是()。

A、A.为多代性害虫

B、B.趋光性强,喜飞行

C、C.成虫活动范围主要为曲块外部,幼虫会刻蚀大曲形成许多虫洞

D、D.高峰期发生在每年10月

答案:D

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配料参数记录可以根据需要任意修改。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-5101-f2d3-c0cf-0489c73d3400.html
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关于生产现场电缆线的使用,下列说法正确的是()。

A. A.使用专用挂钩悬挂在高处

B. B.可直接挂在防火门上使用

C. C.可挂在喷淋系统上使用

D. D.使用前不用检查

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白酒在贮存中主要酯类的()是主要的。

A. A.水解作用

B. B.氧化作用

C. C.还原作用

D. D.挥发反应

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在茅台酒的酿造原辅料中,高粱的水分含量要求不得小于13%。()
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曲坯在发酵过程中总体呈()。

A. A.水分降低

B. B.酸度上升

C. C.淀粉下降

D. D.糖化力上升

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cca5-6e2e-0c9d-c06f-3a796944c900.html
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边糖化,边发酵是主发酵期的基本特征。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-50e6-a2f8-c0cf-0489c73d3400.html
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白酒堆积发酵过程中,哪些是作为发酵控制的重要参数?()

A. A.温度

B. B.颜色

C. C.溶氧

D. D.水分

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cca5-6e55-c520-c06f-3a796944c900.html
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酱香型白酒润粮用水水温必须≥90℃。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-5103-c055-c0cf-0489c73d3400.html
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下列不属于基酒过滤布作用的是?()

A. A.过滤糟渣

B. B.过滤异杂物

C. C.过滤油酯

D. D.防止物品掉落

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a95-427a-c0cf-0489c73d3400.html
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下列哪种材质适用制作曲模()。

A. A.不锈钢

B. B.塑胶

C. C.硅胶

D. D.PVC

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a7f-92c5-c0cf-0489c73d3400.html
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