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中级职业技能等级认定理论题库
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概括地讲蒸馏就是提浓酒度,除杂提香。()

答案:A

中级职业技能等级认定理论题库
曲霉是()微生物。
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在白酒生产过程中,应尽可能地少用辅料,在出酒正常时,不允许擅自增加辅料用量。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-5100-a899-c0cf-0489c73d3400.html
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天然水由气体、生物、有机物、盐类等物质组成,水中含有()等气体。
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《公民道德建设实施纲要》指出我国职业道德建设规范是()。
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茅台酒和五粮液都是酱香型白酒。()
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茅台酒下、造沙收糟时尾酒用量占原料的()。
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纤维素酶应用于白酒生产中,可提高白酒的出酒率,最高可提高()%。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a4a-4f04-c0cf-0489c73d3400.html
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水质的好坏,对酒味的影响较大,对出酒率的高低几乎没有影响。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-5104-43d1-c0cf-0489c73d3400.html
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小麦磨碎的关键是掌握小麦的粉碎程度。小麦粉碎过细,则容易造成“窝水曲”;粉碎粗时,则曲粗糙无衣,曲熟皮厚。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-510c-79c1-c0cf-0489c73d3400.html
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拆曲时,以下哪些稻草应丢弃?()
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题目内容
(
判断题
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中级职业技能等级认定理论题库

概括地讲蒸馏就是提浓酒度,除杂提香。()

答案:A

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相关题目
曲霉是()微生物。

A. A.好氧性

B. B.兼氧性

C. C.厌氧性

D. D.好痰性

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a6f-0ada-c0cf-0489c73d3400.html
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在白酒生产过程中,应尽可能地少用辅料,在出酒正常时,不允许擅自增加辅料用量。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-5100-a899-c0cf-0489c73d3400.html
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天然水由气体、生物、有机物、盐类等物质组成,水中含有()等气体。

A. A.氧气

B. B.二氧化碳

C. C.硫化氢

D. D.氮气

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cca5-6e49-b136-c06f-3a796944c900.html
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《公民道德建设实施纲要》指出我国职业道德建设规范是()。

A. A.求真务实、开拓创新、艰苦奋斗、服务人民、促进发展

B. B.爱岗敬业、诚实守信、办事公道、服务群众、奉献社会

C. C.以人为本、解放思想、实事求是、与时俱进、促进和谐

D. D.文明礼貌、勤俭节约、团结互助、遵纪守法、开拓创新

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a1c-4647-c0cf-0489c73d3400.html
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茅台酒和五粮液都是酱香型白酒。()
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茅台酒下、造沙收糟时尾酒用量占原料的()。

A. A.5-6%

B. B.4-5%

C. C.2-3%

D. D.1-2%

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a16-8bed-c0cf-0489c73d3400.html
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纤维素酶应用于白酒生产中,可提高白酒的出酒率,最高可提高()%。

A. A.7.05

B. B.8.05

C. C.9.05

D. D.10.05

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a4a-4f04-c0cf-0489c73d3400.html
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水质的好坏,对酒味的影响较大,对出酒率的高低几乎没有影响。()
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小麦磨碎的关键是掌握小麦的粉碎程度。小麦粉碎过细,则容易造成“窝水曲”;粉碎粗时,则曲粗糙无衣,曲熟皮厚。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-510c-79c1-c0cf-0489c73d3400.html
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拆曲时,以下哪些稻草应丢弃?()

A. A.霉变

B. B.黑糊

C. C.焦脆

D. D.板结严重

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