答案：A
答案：A
A. A.在原料中含量高
B. B.种类多
C. C.更耐受高温
D. D.酸碱环境更适宜细菌生长
A. A.与盘肠持平
B. B.与溢水口持平
C. C.盘肠与溢水口之间
D. D.高于溢水口
A. A.轻、松、厚、匀、平、准
B. B.巧、松、薄、匀、平、准
C. C.轻、松、薄、快、平、准
D. D.轻、松、薄、匀、平、准
A. A.发酵升温快猛，主发酵期短，发酵不完全，出酒率低，质量差
B. B.有利于杂菌生长繁殖
C. C.生酸幅度大
D. D.杂质生成多
A. A.1-2
B. B.2-4
C. C.4-8
D. D.8-15
A. A.30
B. B.35
C. C.40
D. D.45
A. A.25-27
B. B.28-30
C. C.31-34
D. D.34-36
A. A.温度达标
B. B.香味好
C. C.呈现金黄色
D. D.湿度大
