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中级职业技能等级认定理论题库
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中级职业技能等级认定理论题库
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微生物的生长曲线可分为4个主要阶段,即迟滞期、对数生长期、稳定期及衰亡期。()

答案:A

中级职业技能等级认定理论题库
斜面固体培养基琼脂用量一般为()%。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a78-f601-c0cf-0489c73d3400.html
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在甑桶蒸馏时,要掌握好蒸馏火候,一定要做到“缓火蒸馏”。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-50fd-16d5-c0cf-0489c73d3400.html
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曲虫是导致曲块粉质化的重要因素。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-5107-22bc-c0cf-0489c73d3400.html
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衡量固体曲的主要理化指标不包括()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a9f-2456-c0cf-0489c73d3400.html
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曲母用量为小麦量的6-8%(冬季多用,夏季少用)。()
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《产品质量法》规定,拒绝接受依法进行的产品质量监督检查的行为,给予警告,()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a1b-dc13-c0cf-0489c73d3400.html
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润粮水温应()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a1a-ab55-c0cf-0489c73d3400.html
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玉冰烧酒成品酒的酒精体积分数仅为()%,是我国传统蒸馏白酒中酒精含量最低的白酒品种。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a69-2a2f-c0cf-0489c73d3400.html
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干曲仓内曲块堆放高度不得超过上通风口。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-5108-edee-c0cf-0489c73d3400.html
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大小曲串香工艺,最有代表性的是全国名酒()的生产工艺。
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中级职业技能等级认定理论题库
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(
判断题
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微生物的生长曲线可分为4个主要阶段,即迟滞期、对数生长期、稳定期及衰亡期。()

答案:A

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相关题目
斜面固体培养基琼脂用量一般为()%。

A. A.1-2

B. B.1.5-2

C. C.1.5-2.5

D. D.2-3

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a78-f601-c0cf-0489c73d3400.html
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在甑桶蒸馏时,要掌握好蒸馏火候,一定要做到“缓火蒸馏”。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-50fd-16d5-c0cf-0489c73d3400.html
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曲虫是导致曲块粉质化的重要因素。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-5107-22bc-c0cf-0489c73d3400.html
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衡量固体曲的主要理化指标不包括()。

A. A.温度

B. B.糖化力

C. C.发酵力

D. D.液化力

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a9f-2456-c0cf-0489c73d3400.html
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曲母用量为小麦量的6-8%(冬季多用,夏季少用)。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-50f8-c6ef-c0cf-0489c73d3400.html
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《产品质量法》规定,拒绝接受依法进行的产品质量监督检查的行为,给予警告,()。

A. A.吊销营业执照

B. B.责令停止生产、销售

C. C.责令停止整顿

D. D.责令改正

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a1b-dc13-c0cf-0489c73d3400.html
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润粮水温应()。

A. A.≥90℃

B. B.≤90℃

C. C.≥95℃

D. D.≤80℃

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玉冰烧酒成品酒的酒精体积分数仅为()%,是我国传统蒸馏白酒中酒精含量最低的白酒品种。

A. A.20-25

B. B.25-27

C. C.28-30

D. D.31-32

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a69-2a2f-c0cf-0489c73d3400.html
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干曲仓内曲块堆放高度不得超过上通风口。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-5108-edee-c0cf-0489c73d3400.html
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大小曲串香工艺,最有代表性的是全国名酒()的生产工艺。

A. A.四特酒;

B. B.洋河大曲;

C. C.玉冰烧;

D. D.董酒

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a57-897b-c0cf-0489c73d3400.html
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