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中级职业技能等级认定理论题库
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高温大曲的糖化力高()

答案:B

中级职业技能等级认定理论题库
()包括国家标准、行业标准和地方标准。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a2e-4bba-c0cf-0489c73d3400.html
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拆仓曲时,曲块温度高、内部湿润,被称为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8aac-370b-c0cf-0489c73d3400.html
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在测量酒度时的顺序为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a98-0879-c0cf-0489c73d3400.html
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葡萄酒和酒精度超过()%vol的其他饮料酒可免除标示保质期。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a41-51c5-c0cf-0489c73d3400.html
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大小曲串香工艺,最有代表性的是全国名酒()的生产工艺。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a57-897b-c0cf-0489c73d3400.html
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边糖化,边发酵是主发酵期的基本特征。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-50e6-a2f8-c0cf-0489c73d3400.html
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白酒标签上必须标注的内容包括()等。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cca5-6e2f-c467-c06f-3a796944c900.html
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小曲、麸曲等制作温度大多在()℃以下。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a49-2648-c0cf-0489c73d3400.html
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综合治理曲虫的具体措施包括()等。
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行车操作时,以下哪些情况不能吊运?()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cca5-6e4c-8316-c06f-3a796944c900.html
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)
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中级职业技能等级认定理论题库

高温大曲的糖化力高()

答案:B

中级职业技能等级认定理论题库
相关题目
()包括国家标准、行业标准和地方标准。

A. A.企业标准

B. B.强制性标准

C. C.标准体系

D. D.地方标准

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拆仓曲时,曲块温度高、内部湿润,被称为()。

A. A.高温高湿曲

B. B.清茬曲

C. C.生麦曲

D. D.红心曲

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8aac-370b-c0cf-0489c73d3400.html
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在测量酒度时的顺序为()。

A. A.先测量温度再测量浓度

B. B.先测量浓度再测量温度

C. C.同时测量温度和浓度

D. D.以上均不正确

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a98-0879-c0cf-0489c73d3400.html
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葡萄酒和酒精度超过()%vol的其他饮料酒可免除标示保质期。

A. A.5

B. B.10

C. C.20

D. D.30

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a41-51c5-c0cf-0489c73d3400.html
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大小曲串香工艺,最有代表性的是全国名酒()的生产工艺。

A. A.四特酒;

B. B.洋河大曲;

C. C.玉冰烧;

D. D.董酒

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a57-897b-c0cf-0489c73d3400.html
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边糖化,边发酵是主发酵期的基本特征。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-50e6-a2f8-c0cf-0489c73d3400.html
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白酒标签上必须标注的内容包括()等。

A. A.公司名称

B. B.香型

C. C.保质期

D. D.生产日期

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小曲、麸曲等制作温度大多在()℃以下。

A. A.30

B. B.40

C. C.50

D. D.60

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a49-2648-c0cf-0489c73d3400.html
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综合治理曲虫的具体措施包括()等。

A. A.曲库管理

B. B.杀虫剂触杀

C. C.厌氧闷杀

D. D.吸虫器捕杀

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cca5-6e2d-9e51-c06f-3a796944c900.html
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行车操作时,以下哪些情况不能吊运?()

A. A.钢丝绳斜牵和斜挂、安全装置失灵或“带病”

B. B.现场光线阴暗看不清酒糟

C. C.棱刃物与钢丝绳直接接触无保护措施不能吊

D. D.与生产无关

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