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中级职业技能等级认定理论题库
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茅台酒制曲生产中,曲块摊晾至表面有弹性,不粘手,不返白,即可入仓堆曲。()

答案:A

中级职业技能等级认定理论题库
小曲的功能主要是提供处于休眠状态的酿酒微生物,其中不是主要包含的微生物是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a9e-604f-c0cf-0489c73d3400.html
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干粉灭火剂可用于扑救的火灾有()、电器设备、精密机械设备、精密仪器。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cca5-6e4b-1d09-c06f-3a796944c900.html
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对于在事故中停止呼吸和心跳的伤员,()分钟内抢救成功率最高。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a7e-7138-c0cf-0489c73d3400.html
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高梁壳中的单宁含量在()以上。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a27-f528-c0cf-0489c73d3400.html
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以下属于大曲的功能的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a9d-fea5-c0cf-0489c73d3400.html
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后火排潮生香期后火不可过小,否则曲心水分挥发不出,导致“软心”,严重的会形成“窝水曲”,直接影响质量。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-510a-f86a-c0cf-0489c73d3400.html
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桥式起重机(行车)工作前应先检查()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cca5-6e4c-0acd-c06f-3a796944c900.html
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用酒精计测量酒度时,温度越高,酒精度读数()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a95-a730-c0cf-0489c73d3400.html
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《产品质量法》规定,拒绝接受依法进行的产品质量监督检查的行为,给予警告,()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a1b-dc13-c0cf-0489c73d3400.html
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纤维素酶应用于白酒生产中,可提高白酒的出酒率,最高可提高()%。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a4a-4f04-c0cf-0489c73d3400.html
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(
判断题
)
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中级职业技能等级认定理论题库

茅台酒制曲生产中,曲块摊晾至表面有弹性,不粘手,不返白,即可入仓堆曲。()

答案:A

中级职业技能等级认定理论题库
相关题目
小曲的功能主要是提供处于休眠状态的酿酒微生物,其中不是主要包含的微生物是()。

A. A.根酶

B. B.酵母

C. C.细菌

D. D.芽孢杆菌

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a9e-604f-c0cf-0489c73d3400.html
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干粉灭火剂可用于扑救的火灾有()、电器设备、精密机械设备、精密仪器。

A. A.易燃液体

B. B.忌水性物质

C. C.油类

D. D.油漆

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cca5-6e4b-1d09-c06f-3a796944c900.html
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对于在事故中停止呼吸和心跳的伤员,()分钟内抢救成功率最高。

A. A.3

B. B.5

C. C.7

D. D.9

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a7e-7138-c0cf-0489c73d3400.html
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高梁壳中的单宁含量在()以上。

A. A.1%

B. B.1.5%

C. C.2%

D. D.3%

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以下属于大曲的功能的是()。

A. A.提供菌源

B. B.糖化发酵

C. C.投粮生香

D. D.以上均是

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后火排潮生香期后火不可过小,否则曲心水分挥发不出,导致“软心”,严重的会形成“窝水曲”,直接影响质量。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-510a-f86a-c0cf-0489c73d3400.html
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桥式起重机(行车)工作前应先检查()。

A. A.吊钩钩头、滑轮有无缺陷;

B. B.检查钢丝绳是否完好、绳头是否压紧,压板螺栓有无松动,钢丝绳在卷筒上是否牢固,有无脱槽、绞扭现象;

C. C.检查大、小车及起升装置的制动器是否安全可靠;

D. D.检查各传动机构是否正常,各安全开关是否灵敏可靠,起升限位是否正常.

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用酒精计测量酒度时,温度越高,酒精度读数()。

A. A.越高

B. B.越低

C. C.不影响

D. D.说不清楚

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a95-a730-c0cf-0489c73d3400.html
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《产品质量法》规定,拒绝接受依法进行的产品质量监督检查的行为,给予警告,()。

A. A.吊销营业执照

B. B.责令停止生产、销售

C. C.责令停止整顿

D. D.责令改正

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a1b-dc13-c0cf-0489c73d3400.html
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纤维素酶应用于白酒生产中,可提高白酒的出酒率,最高可提高()%。

A. A.7.05

B. B.8.05

C. C.9.05

D. D.10.05

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a4a-4f04-c0cf-0489c73d3400.html
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