行车在提升甑子下甑时，员工应用手扶住甑子，避免摇晃。（）

A. A.打开门窗通风

B. B.在仓内“掏沟”进行散热

C. C.临近贮存期曲块，申请调整磨曲计划，开仓磨曲

D. D.到达或超过贮存期曲块，报备后开仓磨曲

A. A.酵母菌

B. B.霉菌

C. C.芽孢杆菌

D. D.梭菌

A. A.黄曲霉

B. B.白曲霉

C. C.黑曲霉

D. D.米曲霉

A. A.毛霉

B. B.根霉

C. C.曲霉

D. D.青霉

A. A.5-6%

B. B.4-5%

C. C.2-3%

D. D.1-2%

A. A.0.5-0.8

B. B.1-1.2

C. C.0.8-1.0

D. D1.2-1.5

A. A.窖内发酵

B. B.堆积发酵

C. C.摊晾

D. D.拌曲℃

A. A.将地锅水排入收集池

B. B.清扫干净甑子

C. C.开启甑底板链

D. D.倒入尾酒