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中级职业技能等级认定理论题库
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在配料中用糠量小时,应增加一点水;用糠量大时,应少加一点水。()

答案:B

中级职业技能等级认定理论题库
到1979年第三届全国评酒会上,已有()产品获得国家优质白酒称号,这标志着我国麸曲优质白酒发展到了普及提高的新阶段。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cca5-6e27-a75a-c06f-3a796944c900.html
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铅是一种毒性很强的金属,含量O.04g即能引起急性中毒,()g可以致死。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a4f-ad5e-c0cf-0489c73d3400.html
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高度白酒加水降度后出现混浊现象的主要成分是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a56-bc31-c0cf-0489c73d3400.html
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白酒标签上必须标注的内容包括()等。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cca5-6e2f-c467-c06f-3a796944c900.html
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下列说法中哪一项是错误的?()
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依据《安全生产法》,下列关于从业人员安全生产权利的说法,错误的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a75-66ff-c0cf-0489c73d3400.html
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工伤、产假及其他原因休假()个月(含)以上返岗原部门的,视同为复岗员工,由所在二部门和班组组织开展复岗安全教育培训。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8ab4-073d-c0cf-0489c73d3400.html
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在需氧呼吸作用中,葡萄糖被()生成二氧化碳。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8aa1-07b2-c0cf-0489c73d3400.html
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白酒生产中,常见的发酵容器有()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cca5-6e54-e77f-c06f-3a796944c900.html
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高温大曲是指曲块发酵温度在()的大曲。
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题目内容
(
判断题
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中级职业技能等级认定理论题库

在配料中用糠量小时,应增加一点水;用糠量大时,应少加一点水。()

答案:B

中级职业技能等级认定理论题库
相关题目
到1979年第三届全国评酒会上,已有()产品获得国家优质白酒称号,这标志着我国麸曲优质白酒发展到了普及提高的新阶段。

A. A.麸曲浓香

B. B.麸曲清香

C. C.麸曲酱香

D. D.麸曲芝麻香

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cca5-6e27-a75a-c06f-3a796944c900.html
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铅是一种毒性很强的金属,含量O.04g即能引起急性中毒,()g可以致死。

A. A.2

B. B.20

C. C.30

D. D.50

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高度白酒加水降度后出现混浊现象的主要成分是()。

A. A.醇类;

B. B.醛类;

C. C.酯类;

D. D.酚类

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白酒标签上必须标注的内容包括()等。

A. A.公司名称

B. B.香型

C. C.保质期

D. D.生产日期

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下列说法中哪一项是错误的?()

A. A.润料时原料吸收充足的水分使颗粒膨胀,为糊化提供良好条件

B. B.淀粉在酸性介质中比中性或碱性介质中容易糊化

C. C.酿制浓香型大曲酒的原料,必先经过粉碎,目的是蒸煮时易于糊化

D. D.大曲酒生产中,原料糊化的好坏与产品质量和粮耗没有较大的关系

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依据《安全生产法》,下列关于从业人员安全生产权利的说法,错误的是()。

A. A.某企业与从业人员订立协议,免除或者减轻其对从业人员因生产安全事故伤亡依法应承担的责任的,该
协议无效

B. B.从业人员有权对本单位安全生产工作中存在的问题提出批评、检举、控告

C. C.从业人员发现直接危及人身安全的紧急情况时,有权停止作业或立即撤离作业场所

D. D.生产经营单位与从业人员订立的劳动合同,应当载明有关保障从业人员劳动安全、防止职业危害的事项

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工伤、产假及其他原因休假()个月(含)以上返岗原部门的,视同为复岗员工,由所在二部门和班组组织开展复岗安全教育培训。

A. A.3

B. B.6

C. C.9

D. D.12

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8ab4-073d-c0cf-0489c73d3400.html
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在需氧呼吸作用中,葡萄糖被()生成二氧化碳。

A. A.氧化

B. B.还原

C. C.分解

D. D.合成

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白酒生产中,常见的发酵容器有()。

A. A.窖池

B. B.地缸

C. C.坛

D. D.罐

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高温大曲是指曲块发酵温度在()的大曲。

A. A.37-45℃

B. B.46-60℃

C. C.50-55℃

D. D.60℃以上

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a9c-1649-c0cf-0489c73d3400.html
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