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中级职业技能等级认定理论题库
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茅台酒生产中,润粮之前需使用温度计测量水温,确保达到工艺要求后,才能开始润粮。()

答案:A

中级职业技能等级认定理论题库
第三届全国评酒会评出国家优质酒()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a53-8bdc-c0cf-0489c73d3400.html
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公司安全生产“一岗三清单”具体包含()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cca5-6e39-a1fc-c06f-3a796944c900.html
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茅台酒酿造用水要求的pH值范围为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a24-488f-c0cf-0489c73d3400.html
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淀粉分为直链淀粉和支链淀粉两类,直链淀粉遇碘呈色,支链淀粉遇碘呈()色。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a8e-a6a5-c0cf-0489c73d3400.html
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拆曲时,下列操作正确的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8ab1-43de-c0cf-0489c73d3400.html
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下列不属于茅台酒生产工艺特点的是:()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a31-f654-c0cf-0489c73d3400.html
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五粮液酒封窖以后()天内必须每天清窖,避免裂口。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a42-1c05-c0cf-0489c73d3400.html
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以下不是曲虫咖啡豆象特征的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8ab2-73ac-c0cf-0489c73d3400.html
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以下选项中属于人员不安全因素的有()。
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以下哪个选项符合谷壳的感官要求?()
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(
判断题
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中级职业技能等级认定理论题库

茅台酒生产中,润粮之前需使用温度计测量水温,确保达到工艺要求后,才能开始润粮。()

答案:A

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相关题目
第三届全国评酒会评出国家优质酒()。

A. A.9种

B. B.18种

C. C.27种

D. D.30种

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a53-8bdc-c0cf-0489c73d3400.html
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公司安全生产“一岗三清单”具体包含()。

A. A.岗位安全生产责任制清单

B. B.岗位安全生产风险清单

C. C.岗位安全生产危险源清单

D. D.岗位安全生产隐患排查内容清单

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cca5-6e39-a1fc-c06f-3a796944c900.html
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茅台酒酿造用水要求的pH值范围为()。

A. A.6.0~7.0

B. B.6.5~7.5

C. C.6.0~8.0

D. D.6.5~8.5

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a24-488f-c0cf-0489c73d3400.html
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淀粉分为直链淀粉和支链淀粉两类,直链淀粉遇碘呈色,支链淀粉遇碘呈()色。

A. A.紫红色、蓝色

B. B.橘红色、蓝绿色

C. C.蓝色、紫红色

D. D.蓝绿色、橘红色

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a8e-a6a5-c0cf-0489c73d3400.html
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拆曲时,下列操作正确的是()。

A. A.就近丢曲洞口任意丢曲

B. B.曲块上有3厘米以上曲草

C. C.异常曲不作处理

D. D.根据调度安排将曲块堆进相应的干曲仓

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8ab1-43de-c0cf-0489c73d3400.html
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下列不属于茅台酒生产工艺特点的是:()。

A. A.两次投料

B. B.高温堆积发酵

C. C.曲药糖化力高

D. D.出酒率低

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五粮液酒封窖以后()天内必须每天清窖,避免裂口。

A. A.5

B. B.10

C. C.15

D. D.20

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a42-1c05-c0cf-0489c73d3400.html
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以下不是曲虫咖啡豆象特征的是()。

A. A.为多代性害虫

B. B.趋光性强,喜飞行

C. C.成虫活动范围主要为曲块外部,幼虫会刻蚀大曲形成许多虫洞

D. D.高峰期发生在每年10月

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8ab2-73ac-c0cf-0489c73d3400.html
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以下选项中属于人员不安全因素的有()。

A. A.防护设施不齐全、不完好

B. B.违章指挥、违章操作

C. C.输酒管道泄漏

D. D.规章制度不完善

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以下哪个选项符合谷壳的感官要求?()

A. A.外形无结块、含8%粉尘量

B. B.无虫蛀、细粉少、含微量农药

C. C.新鲜、无异味、色泽金黄、一瓣两开

D. D.夹杂物少、湿润、色泽微黄

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