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中级职业技能等级认定理论题库
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由于冬天气温较低,班组员工衣服洗后可以放置于班组暖气片上烘干。()126、任何电气设备在未验明无电之前,一律认为有电。()

答案:A

中级职业技能等级认定理论题库
高粱蒸煮的主要目的就是让高粱中淀粉进行糊化,转化为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a2b-e44a-c0cf-0489c73d3400.html
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高温大曲的糖化力高()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-50f4-a560-c0cf-0489c73d3400.html
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酵母菌的最适生长温度范围是20-30℃。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-510b-7b5a-c0cf-0489c73d3400.html
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对于添加保护剂不带载体的高活性酿酒干酵母水分含量在()%左右,带载体的酿酒活性干酵母7%-10%。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a71-63c1-c0cf-0489c73d3400.html
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使用灭火器扑救火灾时要对准火焰()进行喷射。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a67-99e6-c0cf-0489c73d3400.html
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以董酒为代表的董型白酒特征性成分的“三高一低”是指()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a54-c6c0-c0cf-0489c73d3400.html
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酸性蛋白酶作用的适宜pH范围为2.0-6.0,最适pH为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a64-b9ae-c0cf-0489c73d3400.html
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白酒的储存容器种类较多,主要的包括。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cca5-6e3c-d08e-c06f-3a796944c900.html
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茅台酒生产中,延长摊晾时间,主要是指延长()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a29-886a-c0cf-0489c73d3400.html
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高梁壳中的单宁含量在()以上。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a27-f528-c0cf-0489c73d3400.html
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判断题
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由于冬天气温较低,班组员工衣服洗后可以放置于班组暖气片上烘干。()126、任何电气设备在未验明无电之前,一律认为有电。()

答案:A

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相关题目
高粱蒸煮的主要目的就是让高粱中淀粉进行糊化,转化为()。

A. A.葡萄糖

B. B.氨基酸

C. C.糊精

D. D.肽

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a2b-e44a-c0cf-0489c73d3400.html
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高温大曲的糖化力高()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-50f4-a560-c0cf-0489c73d3400.html
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酵母菌的最适生长温度范围是20-30℃。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-510b-7b5a-c0cf-0489c73d3400.html
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对于添加保护剂不带载体的高活性酿酒干酵母水分含量在()%左右,带载体的酿酒活性干酵母7%-10%。

A. A.3

B. B.4

C. C.5

D. D.6

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a71-63c1-c0cf-0489c73d3400.html
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使用灭火器扑救火灾时要对准火焰()进行喷射。

A. A.上部

B. B.中部

C. C.根部

D. D.中上部

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a67-99e6-c0cf-0489c73d3400.html
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以董酒为代表的董型白酒特征性成分的“三高一低”是指()。

A. A.乳酸乙酯含量高、高级醇含量高、总酸含量高、丁酸乙酯含量低;

B. B.丁酸乙酯含量高、高级醇含量高、总酸含量高、乳酸乙酯含量低;

C. C.乙酸乙酯含量高、高级醇含量高、总酸含量高、丁酸乙酯含量低;

D. D.己酸乙酯含量高、高级醇含量高、总酸含量高、乳酸乙酯含量低

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a54-c6c0-c0cf-0489c73d3400.html
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酸性蛋白酶作用的适宜pH范围为2.0-6.0,最适pH为()。

A. A.2.5-3

B. B.3-4

C. C.4-5

D. D.5-5.5

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a64-b9ae-c0cf-0489c73d3400.html
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白酒的储存容器种类较多,主要的包括。()

A. A.陶坛容器

B. B.血料容器

C. C.不锈钢罐

D. D.水泥池容器

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cca5-6e3c-d08e-c06f-3a796944c900.html
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茅台酒生产中,延长摊晾时间,主要是指延长()。

A. A.有效摊晾时间

B. B.踢糟时间

C. C.打造时间

D. D.收糟时间

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a29-886a-c0cf-0489c73d3400.html
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高梁壳中的单宁含量在()以上。

A. A.1%

B. B.1.5%

C. C.2%

D. D.3%

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a27-f528-c0cf-0489c73d3400.html
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