上甑结束后，应盖好甑盖，装好过汽管，在甑盖与过汽管、过汽管与冷却器之间的连接部位加水封闭。（）

A. A.4h

B. B.4.5h

C. C.5h

D. D.5.5h

A. A.15

B. B.20

C. C.25

D. D.30

A. A.60%

B. B.70%

C. C.80%

D. D.90%

A. A.阴凉

B. B.干燥

C. C.通风

D. D.无灰尘

A. A.37-45℃

B. B.46-60℃

C. C.50-55℃

D. D.60℃以上

A. A.糊味

B. B.苦味

C. C.焦臭味

D. D.生糠味

A. A.密度瓶法

B. B.酒精计法

C. C.沸点法

D. D.滴定法

A. A.水分

B. B.淀粉

C. C.千粒重

D. D.皮厚

A. A.提高大曲培养温度

B. B.延长大曲培养温度的中挺时间

C. C.大曲香气形成

D. D.大曲表面提浆

A. A.高粱粉

B. B.米粉

C. C.玉米粉

D. D.小米粉