答案：A
A. A.烂心不烂皮
B. B.烂心烂皮
C. C.烂皮不烂心
D. D.粉末状
A. A.45-60
B. B.50-55
C. C.55-60
D. D.60-65
A. A.45-50℃
B. B.50-55℃
C. C.55-60℃
D. D.60-65℃
A. A.增加干曲仓火灾风险
B. B.增加杂菌
C. C.产酒率降低
D. D.降低成曲率
A. A.16
B. B.17
C. C.18
D. D.19
A. A.细菌
B. B.霉菌
C. C.酵母菌
D. D.放线菌
A. A.淀粉酶
B. B.糖化酶
C. C.蛋白酶
D. D.溶菌酶
A. A.麸曲浓香
B. B.麸曲清香
C. C.麸曲酱香
D. D.麸曲芝麻香
A. A.五粮液
B. B.泸州大曲
C. C.全兴大曲
D. D.白云边
A. A.苦味
B. B.甜味
C. C.咸味
D. D.酸味
