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中级职业技能等级认定理论题库
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中级职业技能等级认定理论题库
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不管采用哪种拌料方式,都是以曲坯的成型或含水量为其标准的。()

答案:A

中级职业技能等级认定理论题库
浓香型剑南春、泸州特曲、五粮液的乳酸乙酯和己酸乙酯的比值都在()以下。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a4c-9e2f-c0cf-0489c73d3400.html
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采用原窖法工艺类型生产浓香型大曲酒的厂家有()等。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cca5-6e26-5493-c06f-3a796944c900.html
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包装物或包装容器最大表面积大于20cm2时,强制标的文字、符号、数字的高度不得小于()mm。
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高温大曲的糖化力高()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-50f4-a560-c0cf-0489c73d3400.html
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茅台“五大核心竞争力”是()
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以下属于茅台轮次酒的三种典型体是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a20-314a-c0cf-0489c73d3400.html
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曲粉颗粒直径大于()时,要及时更换磨曲机筛片。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a3f-798d-c0cf-0489c73d3400.html
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白酒酿造过程中,谷壳一般使用()瓣的粗壳,而不用细壳,因为细壳中含大米的皮较多,脂肪含量高,疏松度也较低。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a85-c424-c0cf-0489c73d3400.html
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制曲操作工用具应()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a90-2cee-c0cf-0489c73d3400.html
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茅台酒生产中润粮时,可将班组员工分成6组,每组2人,同时对6个粮堆进行润粮,提高工作效率。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-5103-3bbb-c0cf-0489c73d3400.html
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(
判断题
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中级职业技能等级认定理论题库

不管采用哪种拌料方式,都是以曲坯的成型或含水量为其标准的。()

答案:A

中级职业技能等级认定理论题库
相关题目
浓香型剑南春、泸州特曲、五粮液的乳酸乙酯和己酸乙酯的比值都在()以下。

A. A.0.5

B. B.0.8

C. C.1

D. D.1.5

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a4c-9e2f-c0cf-0489c73d3400.html
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采用原窖法工艺类型生产浓香型大曲酒的厂家有()等。

A. A.茅台

B. B.五粮液

C. C.泸州老窖

D. D.全兴大曲

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cca5-6e26-5493-c06f-3a796944c900.html
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包装物或包装容器最大表面积大于20cm2时,强制标的文字、符号、数字的高度不得小于()mm。

A. A.1

B. B.1.2

C. C.1.8

D. D.2

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a40-ec7e-c0cf-0489c73d3400.html
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高温大曲的糖化力高()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-50f4-a560-c0cf-0489c73d3400.html
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茅台“五大核心竞争力”是()

A. A.品质

B. B.品牌

C. C.环境

D. D.工法

E. E.文化

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cca5-6e5a-39f6-c06f-3a796944c900.html
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以下属于茅台轮次酒的三种典型体是()。

A. A.浓香;

B. B.米香;

C. C.清香;

D. D.醇甜

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曲粉颗粒直径大于()时,要及时更换磨曲机筛片。

A. A.3mm

B. B.4mm

C. C.5mm

D. D.6cm

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白酒酿造过程中,谷壳一般使用()瓣的粗壳,而不用细壳,因为细壳中含大米的皮较多,脂肪含量高,疏松度也较低。

A. A.1-3

B. B.2-4

C. C.3-5

D. D.4-6

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a85-c424-c0cf-0489c73d3400.html
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制曲操作工用具应()。

A. A.随意摆放

B. B.定置管理

C. C.随身携带

D. D.堆放在一起

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd6c-8a90-2cee-c0cf-0489c73d3400.html
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茅台酒生产中润粮时,可将班组员工分成6组,每组2人,同时对6个粮堆进行润粮,提高工作效率。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cd71-5103-3bbb-c0cf-0489c73d3400.html
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