12、人体体格测量中最重要的指标为()

A. 　红烧花鲢鱼

B. 　荠菜豆腐汤

C. 　黄瓜炒蛋

D. 　凉拌蔬菜沙拉(2分)某男,45岁,公司销售人员,经常外出应酬,平时饮酒较多。高尿酸血症十年,近期痛风反复发作,表现为右足大脚趾关节反复疼痛,灼热,活动受限,经秋水仙碱等药物治疗后,疼痛消失,此后在劳累、饮酒后,疼痛又多次发作。体格检查:身高172cm,体重89kg,腰围110cm。辅助检查:白细胞12.32x109/L,尿常规、肝肾功能正常,血尿酸514mmol/L,红细胞沉降率18mm/h,抗“O”、类风湿因子均为阴性,免疫球蛋白正常。

A. 　4

B. 　25

C. 　75

D. 　64

A. 　食物热效应的高低与进食频率有关

B. 　碳水化合物产生的食物热效应最大

C. 　人体摄食后所引起的额外能量消耗

D. 　所摄入的食物越多食物热效应越高

A. 　维生素D、铁

B. 　维生素A、钙

C. 　维生素E、锌

D. 　维生素B2、碘

E. 　锌

A. 　有良好的口味和色泽

B. 　能加快烹调的速度,缩短食物的成熟时间,使原料保持鲜嫩

C. 　高温加热可使油脂中的维生素A、E和胡萝卜素等遭受破坏

D. 　高温可缩短烹调时间,进而可减少维生素的损失,因此应高油温烹调加工蔬菜

A. 　蛋类

B. 　谷类

C. 　鱼类

D. 　畜肉类

A. 　EAR和RNI之间

B. 　EAR和AI之间

C. 　EAR和UL之间

D. 　RNI和UL之间

A. 　核黄素

B. 　维生素A

C. 　维生素C

D. 　硫胺素

A. 　接受耐力训练的年轻女运动员更易出现缺铁

B. 　储存铁缺乏期,表现为血清铁蛋白和血清铁下降

C. 　缺铁性贫血易出现指甲呈勺状(反甲)

D. 　非血红素铁吸收率较低,吸收过程中受多种膳食因素影响(3分)女性,54岁,教师,身高153cm,体重83kg。腹胀、里急后重、排便不畅5年。日常生活方式为“富裕型”。临床检查所见,患者的血压、血象、肝肾及前庭功能均未见异常,2年前因便血确诊为混合痔。

A. 　防止肥胖

B. 　多运动,常体检,以及时发现耐量异常

C. 　减慢生活节奏

D. 　少吃高脂肪、高胆固醇及高盐食品

E. 　适当多吃粗杂粮和新鲜蔬菜(3分)5岁女孩,身高97CM,厌食,喜吃纸,反复患口腔溃疡及地图舌。