28.除上述症状外,孩子还会出现什么改变?
A. 机体免疫功能下降
B. 消化功能减退
C. 性成熟障碍
D. 味觉敏感度增加
E. 智力发育延迟(3分)下面是公共营养师采用对某机关食堂某****年11月15日一天的情况进行膳食调查后填写的食物量登记表信息。早餐用餐人数60人,能量消耗43200kcal;中餐用餐人数80人,能量消耗76800kcal;晚餐用餐人数45人,能量消耗28800kcal。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cfce-a5ca-10d4-c0f9-5f4250e33800.html
点击查看答案
74、糖尿病营养治疗的首要原则是()
A. 合理控制能量
B. 限制脂肪摄入
C. 摄入足够膳食纤维
D. 限制饮酒
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cfc5-10d2-dcaf-c0f9-5f4250e33800.html
点击查看答案
18、烹饪过程中,可减少维生素损失的方法是()
A. 豆角穿串油炸
B. 馒头制作加碱
C. 油菜急火快炒
D. 牛肉高温焖烧
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cfc5-10d2-a0f1-c0f9-5f4250e33800.html
点击查看答案
108、合理膳食要求,每日膳食应包含5大类食物,平均每天摄入()种以上食物。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cfc5-10d2-feab-c0f9-5f4250e33800.html
点击查看答案
22、在教育材料制作过程中,了解目标人群是否理解材料内容需要在以下阶段完成的是()
A. 制订阶段
B. 形成初稿
C. 预试验
D. 监测与评价
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cfc5-10d2-a511-c0f9-5f4250e33800.html
点击查看答案
17.女性缺铁性贫血诊断标准是( )
A. 血清运铁蛋白受体低于2.3mg/L
B. 运铁蛋白饱和度低于20%
C. 血红蛋白低于120g/L
D. 血清铁蛋白低于15μg/L(2分)《国民营养计划2017-2030》中的主要目标之一是降低人群贫血,具体目标为到2020年,5岁以下儿童贫血率控制在12%以下,孕妇贫血率15%以下,老年人贫血率10%以下,贫困地区人群贫血率10%以下。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cfce-a5ca-055c-c0f9-5f4250e33800.html
点击查看答案
20.本次讨论的主题并没有涉及转基因食品,但有一位孕妇提出这个问题,并在孕妇间引起了激烈的讨论。这个时候,你应该怎么说( )
A. 我们就以转基因这个话题继续讨论下去吧
B. 我没有准备这个话题,我们还是不要讨论了
C. 这个话题很有意思,虽然我没有准备,但是我们还是可以讨论一下
D. 这是另外一个问题了,我们可以下来思考,现在不要讨论,让我们回到原问题上吧
E. 时间紧张,大家不要讨论了(2分)《中国居民膳食指南(2016)》设计了三个可视化图形来说明平衡膳食模式的各类食物推荐量。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cfce-a5c9-fdd5-c0f9-5f4250e33800.html
点击查看答案
118、低蛋白饮食就是指每日膳食中的蛋白质含量为( )
A. 占全天总热能的10%
B. <60g
C. <40g
D. 饮食中几乎不含蛋白质
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cfc5-10d3-0839-c0f9-5f4250e33800.html
点击查看答案
106、简捷计算成年人理想体重的方法为()
A. 身高(cm)-95
B. 身高(cm)-105
C. 身高(cm)-110
D. 身高(cm)-115
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cfc5-10d2-fc93-c0f9-5f4250e33800.html
点击查看答案
90、食品中多含营养素和能量能满足人体需要的程度,被称为该食品的()
A. 营养价值
B. 营养质量指数
C. 营养素密度
D. 能量密度
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0002cfc5-10d2-ed06-c0f9-5f4250e33800.html
点击查看答案
