14、人体不可缺少且自身不能合成,必需通过食物供给的脂肪酸是()
A. n-3系列的亚油酸和n-6系列的α-亚麻酸
B. n-6系列的亚油酸和n-3系列的α-亚麻酸
C. n-6系列的EPA和n-3系列的DHA
D. n-3系列的EPA和n-6系列的DHA
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116、儿童生长发育迟缓,食欲减退或有异食癖,最可能缺乏()
A. 蛋白质和热能
B. 钙
C. 维生素D
D. 锌
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60、下列关于食物热效应叙述中,错误的是()
A. 食物热效应的高低与进食频率有关
B. 碳水化合物产生的食物热效应最大
C. 人体摄食后所引起的额外能量消耗
D. 所摄入的食物越多食物热效应越高
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78、在植物界分布最广、最多的黄酮类化合物是()
A. 槲皮素
B. 葛根素
C. 儿茶素
D. 茶多酚
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54、下列哪项维生素参与感光物质构成,缺乏可致夜盲症()
A. 维生素A
B. 维生素B2
C. 烟酸
D. 维生素C
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120、蛋白质、脂肪、碳水化合物的生热系数分别是()
A. 4kJ/g、9kJ/g、4kJ/g
B. 4kcal/g、9kcal/g、4kcal/g
C. 37.56kJ/g、16.81kJ/g、16.74kJ/g
D. 16.81kJ/g、37.56kJ/g、16.74kJ/g
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62、下列关于老年膳食营养的叙述重,错误的是()
A. 供给适量的蛋白质,每天最好有豆及豆制品
B. 脂肪供给量适宜,供热比≤20%
C. 多摄入富含膳食纤维的食物
D. 供给丰富的维生素ADEC及B族
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48、下列选项除()外都是食品中的天然有毒有害成分。
A. 河豚鱼中的河豚毒素
B. 禽肉中的沙门菌
C. 毒蕈中的毒肽
D. 杏仁中的含氰甙
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110、关于遵纪守法,你认为正确的说法是()
A. 只要品德端正,学不学法无所谓
B. 金钱对人的诱惑力要大于法纪对人的约束力
C. 法律是由人执行的,执行时不能不考虑人情和权力等因素
D. 遵纪守法与职业道德要求具有一致性
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8.血尿酸增高是多种因素共同作用的结果,下列最不可能导致血尿酸增高的是( )
A. 肥胖
B. 长期服用止痛药
C. 长期服用利尿药
D. 长期过度饮酒(2分)某男,45岁,公司销售人员,经常外出应酬,平时饮酒较多。高尿酸血症十年,近期痛风反复发作,表现为右足大脚趾关节反复疼痛,灼热,活动受限,经秋水仙碱等药物治疗后,疼痛消失,此后在劳累、饮酒后,疼痛又多次发作。体格检查:身高172cm,体重89kg,腰围110cm。辅助检查:白细胞12.32x109/L,尿常规、肝肾功能正常,血尿酸514mmol/L,红细胞沉降率18mm/h,抗“O”、类风湿因子均为阴性,免疫球蛋白正常。
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