62、下列关于老年膳食营养的叙述重,错误的是()
A. 供给适量的蛋白质,每天最好有豆及豆制品
B. 脂肪供给量适宜,供热比≤20%
C. 多摄入富含膳食纤维的食物
D. 供给丰富的维生素ADEC及B族
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42、以下哪种对维生素C描述是错误的()
A. 极易溶于水
B. 不溶于脂溶剂
C. 化学性质不稳定
D. 水溶液不易被氧化
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80、属于强化食品的是()
A. 配方奶粉
B. 速溶咖啡
C. 奶油面包
D. 方便面
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14.下列关于平衡膳食宝塔的描述中,错误的是( )
A. 膳食宝塔共分5层
B. 膳食宝塔标示的能量值是1600~2400kcal
C. 蛋类在膳食宝塔的第三层,40~50g
D. 烹调油在第五层,30~35g(2分)《中国居民膳食指南(2016)》设计了三个可视化图形来说明平衡膳食模式的各类食物推荐量。
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1.最可能诊断为( )
A. 皮炎
B. 坏血病
C. 佝偻病
D. 赖皮病
E. 脚气病(2分)某青藏高原筑路工人,长期食用罐装食品,近日出现下肢皮下出血、瘀斑、齿龈肿胀。
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8、人体最大的消化腺是()
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2、膳食蛋白质中非必需氨基酸()具有节约蛋氨酸的作用。
A. 半胱氨酸
B. 酪氨酸
C. 精氨酸
D. 丝氨酸
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35.该男子每天需要( )千卡能量
A. 2000
B. 2100
C. 2400
D. 2800
E. 3200(3分)某男子,26岁,司机,身高175cm,体重80千克,每日每千克体重需要40千卡的能量,蛋白质提供的能量占总能量的12%。
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70、为适合婴儿消化系统的特点,避免食品过敏,首先添加的辅食种类应为()
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60、下列关于食物热效应叙述中,错误的是()
A. 食物热效应的高低与进食频率有关
B. 碳水化合物产生的食物热效应最大
C. 人体摄食后所引起的额外能量消耗
D. 所摄入的食物越多食物热效应越高
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