APP下载

职业技能

公共营养师三级【理论】1

搜索

公共营养师三级【理论】1

题目内容

(

单选题

)

32.该食堂午餐餐次比是()

A、　0.2665

B、　0.2903

C、　0.253

D、　0.5161

E、　0.1936(3分)下面是公共营养师采用对某机关食堂某****年11月15日一天的情况进行膳食调查后填写的食物量登记表信息。早餐用餐人数60人,能量消耗43200kcal;中餐用餐人数80人,能量消耗76800kcal;晚餐用餐人数45人,能量消耗28800kcal。

答案：D

公共营养师三级【理论】1

96、膳食中各类食物的数量及其在膳食中所含的比例被称为()

点击查看题目

20、尿负荷试验可用来评价下列哪些营养素的体内营养状况()

点击查看题目

46、限制氨基酸最主要的影响是()

点击查看题目

52、下列食品中B(a)P含量较高的是()

点击查看题目

58、下列具有保护视觉功能的植物化学物是()

点击查看题目

40、引起副溶性弧菌食物中毒最常见的食品是()

点击查看题目

9.对男性来说,高尿酸血症的诊断标准是( )

点击查看题目

34、制定营养食谱包括确定营养食谱类型、()、平衡调配、核定饭菜用量、核定营养素供给量、形成食谱等个环节。

点击查看题目

10、人体长期摄入某种营养素的“安全摄入范围”是()

64、下列不属于行为干预范畴的是()

题目内容

(

单选题

)

手机预览

公共营养师三级【理论】1

32.该食堂午餐餐次比是()

A、　0.2665

B、　0.2903

C、　0.253

D、　0.5161

答案：D

相关题目

96、膳食中各类食物的数量及其在膳食中所含的比例被称为()

A. 　平衡膳食

B. 　营养配餐

C. 　食品强化

D. 　膳食结构

点击查看答案

20、尿负荷试验可用来评价下列哪些营养素的体内营养状况()

A. 　维生素E

B. 　赖氨酸

C. 　维生素A

D. 　维生素C

点击查看答案

46、限制氨基酸最主要的影响是()

A. 　蛋白质食物来源受到限制

B. 　蛋白质提供能量受到限制

C. 　合成组织蛋白质受到限制

D. 　蛋白质分解代谢受到限制

点击查看答案

52、下列食品中B(a)P含量较高的是()

A. 　腌制食品

B. 　发酵食品

C. 　熏制食品

D. 　糖渍食品

点击查看答案

58、下列具有保护视觉功能的植物化学物是()

A. 　芥子油苷

B. 　类胡萝卜素

C. 　单萜类化合物

D. 　黄酮类化合物

点击查看答案

40、引起副溶性弧菌食物中毒最常见的食品是()

A. 　海产品

B. 　粮谷类

C. 　畜肉类

D. 　奶类

点击查看答案

9.对男性来说,高尿酸血症的诊断标准是( )

A. 　>250μmol/L

B. 　>350μmol/L.

C. 　>420μmol/L

D. 　>450μmol/L(2分)某男,45岁,公司销售人员,经常外出应酬,平时饮酒较多。高尿酸血症十年,近期痛风反复发作,表现为右足大脚趾关节反复疼痛,灼热,活动受限,经秋水仙碱等药物治疗后,疼痛消失,此后在劳累、饮酒后,疼痛又多次发作。体格检查:身高172cm,体重89kg,腰围110cm。辅助检查:白细胞12.32x109/L,尿常规、肝肾功能正常,血尿酸514mmol/L,红细胞沉降率18mm/h,抗“O”、类风湿因子均为阴性,免疫球蛋白正常。

点击查看答案

34、制定营养食谱包括确定营养食谱类型、()、平衡调配、核定饭菜用量、核定营养素供给量、形成食谱等个环节。

A. 　选择食物的数量

B. 　确定主食

C. 　确定副食

D. 　选择食物品种

点击查看答案

10、人体长期摄入某种营养素的“安全摄入范围”是()

A. 　EAR和RNI之间

B. 　EAR和AI之间

C. 　EAR和UL之间

D. 　RNI和UL之间