A、 营养状况
B、 健康水平
C、 营养知识水平
D、 健康理念
答案：C
解析：解析:大量调查研究表明,营养教育具有途径多、成本低和覆盖面广等特点,对提高广大群众的营养知识水平、合理调整膳食结构以及预防营养相关疾病切实有效
A、 营养状况
B、 健康水平
C、 营养知识水平
D、 健康理念
答案：C
解析：解析:大量调查研究表明,营养教育具有途径多、成本低和覆盖面广等特点,对提高广大群众的营养知识水平、合理调整膳食结构以及预防营养相关疾病切实有效
A. 营养状况
B. 健康水平
C. 营养知识水平
D. 健康理念
解析：解析:大量调查研究表明,营养教育具有途径多、成本低和覆盖面广等特点,对提高广大群众的营养知识水平、合理调整膳食结构以及预防营养相关疾病切实有效
A. B族维生素
B. 维生素 C
C. 维生素 D
D. 维生素
E.
解析：解析:牛乳中含有几乎所有种类的维生素,包括维生素 A,维生素 D,维生素 E,维生素K,各种 B族维生素和微量的维生素 C含量差异较大。查表可知维生素 B族含量最高。
A. 正确
B. 错误
解析：解析:乳腺是代谢率最高的器官之一,正常情况下,在哺乳的前 6个月,平均每天的泌乳量为 750mL。
A. 三餐合理
B. 不暴饮暴食
C. 正确选择零食
D. 禁止饮用饮料
E. 增加户外活动
解析：解析:儿童青少年三餐要合理、定时定量、规律进餐,吃好早餐,培养良好饮食习惯;合理选择零食;不偏食节食不暴饮暴食,保持适宜体重增长;增加户外活动。
A. 色泽
B. 气味
C. 滋味
D. 是否有霉变
E. 是否生虫或有其他外来污染物
解析：解析:感官指标检查包括确认产品具有正常的色泽、气味和滋味,不得有酸败、发霉等异味、食品内外不得有霉变、生虫及其他外来污染物。
A. 正确
B. 错误
解析：解析:身高主要反映身体骨骼发育情况。体重是跟踪儿童生长发育状况的常规方法,在
A. 自律性和他律性
B. 随意性和自律性
C. 自发性和他律性
D. 强制性和他律性
解析：解析:职业道德属于自律范围,它通过公约、守则等对职业生活中的某些方面加以规范。
A. 正确
B. 错误
解析：解析:为保证食品的最终质量,应对原料、半成品和成品进行抽样检验,以控制食品质量。
A. 淀粉
B. 维生素
C. 蛋白质
D. 膳食纤维
解析：解析:谷物中含有较多水溶性维生素,淘洗次数过多会导致大量水溶性维生素随水流损失。
A. 维生素 A
B. 维生素 B2
C. 维生素 B6
D. 维生素 D
解析：解析:P109;脂溶性维生素主要包括维生素 A(视黄醇)、维生素 D(钙化醇、抗佝偻病维生素)、维生素 E(生育酚、抗不育维生素)、维生素 K(凝血维生素)。
