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公共营养师考前理论复习题1
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公共营养师考前理论复习题1
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单选题
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20、膳食营养指导和管理的作用是( )。

A、 平衡膳食、合理营养、促进健康

B、 均衡膳食、合理营养、促进健康

C、 平衡膳食、合理营养、促进营养

D、 平衡膳食、营养全面、合理搭配

答案:A

解析:解析:膳食营养指导和管理作用:1、传递“平衡膳食”的理念。2、帮助人们养成良好的饮食习惯,即合理营养。3、降低患相关疾病的风险,即促进健康。

公共营养师考前理论复习题1
31、任何甜味物质都会使人产生愉快感,苦味物质使人产生不愉快的感觉。( )
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24、食物中毒的常见的特点有( )
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5、工作时间有 40%时间坐或站立,60%时间从事特殊职业活动的劳动为()。
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14、倾听是听取、了解和分析、汇总信息的过程。( )
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8、食品样品的代表性和适口性是判断检测结果可靠性的先决条件。()
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14、微量元素是指在人体内的含量小于 0.1%体重的矿物质,分为人体必需的微量元素、人体可能必需的微量元素、具有潜在毒性的微量元素。( )
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5、营养教育中常用的人际传播形式包括( )。
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66、三大宏量营养素包括:蛋白质,碳水化合物,脂肪。()
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34、一般用血量少的项目或分析项目不多,可从毛细血管取血,用血量较大的项目或分析项目多,则以采( )为宜。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00036147-a3c3-dda4-c091-003987170300.html
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78.母乳喂养有利于增加母子感情,同时又( )。
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公共营养师考前理论复习题1
题目内容
(
单选题
)
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公共营养师考前理论复习题1

20、膳食营养指导和管理的作用是( )。

A、 平衡膳食、合理营养、促进健康

B、 均衡膳食、合理营养、促进健康

C、 平衡膳食、合理营养、促进营养

D、 平衡膳食、营养全面、合理搭配

答案:A

解析:解析:膳食营养指导和管理作用:1、传递“平衡膳食”的理念。2、帮助人们养成良好的饮食习惯,即合理营养。3、降低患相关疾病的风险,即促进健康。

公共营养师考前理论复习题1
相关题目
31、任何甜味物质都会使人产生愉快感,苦味物质使人产生不愉快的感觉。( )

A.  正确

B.  错误

解析:解析:人们对各种味道的反应是不同的。任何浓度的甜味物质都会使人产生愉快感;单纯的苦味物质几乎在任何浓度时都会使人产生不愉快的感觉;而酸味和咸味物质在低浓度时会使人产生愉快感,高浓度时便使人产生不愉快的感觉。

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24、食物中毒的常见的特点有( )

A.  发病与食物有关

B.  临床表现相似

C.  短时间多人突然发病

D.  人与人之间相互传染

E.  有共同的饮食史

解析:解析:食物中毒是一类最重要的食源性疾病,摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品,或者把有毒有害物质当作食品摄入后出现的非传染性(不属于传染病)的急性、亚急性疾病。一般而言,食物中毒有以下特点:发病与食物有密切关系;暴发性,即短时间内突然很多人发病;临床表现类似;病人与健康人之间无直接传染。

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5、工作时间有 40%时间坐或站立,60%时间从事特殊职业活动的劳动为()。

A.   轻体力劳动

B.   中等体力劳动

C.   次重体力劳动

D.   重体力劳动

解析:解析:劳动强度分为轻体力劳动、中等体力劳动和重体力劳动。轻体力劳动是指工作时间有 75%时间坐或站立,25%时间从事特殊职业活动的劳动;中等体力劳动是工作时间有

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14、倾听是听取、了解和分析、汇总信息的过程。( )

A.  正确

B.  错误

解析:解析:倾听是听取、了解和分析信息的过程,了解对方的想法,才能有效地进行动员工作。在听的过程中,应采取稳重的姿势,力求与说话者保持同一高度,双目注视对方,不断用点头、发出“嗯、嗯”等赞同或理解语言、重复关键词语的方法,表明对对方的理解和关注;不轻易打断对方的讲话,但对于不善言谈者,可给予适当的引导;要集中精力,不急于表态。

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8、食品样品的代表性和适口性是判断检测结果可靠性的先决条件。()

A.  正确

B.  错误

解析:解析:食物信息溯源往往涉及食品加工、流通、质控、监管等多个环节中的样品检定和质量分析,这些分析结果将成为判定食品相关信息真实性和准确性的依据。样品的代表性与合理性是判断检测结果可靠性的先决条件。

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14、微量元素是指在人体内的含量小于 0.1%体重的矿物质,分为人体必需的微量元素、人体可能必需的微量元素、具有潜在毒性的微量元素。( )

A.  正确

B.  错误

解析:解析:微量元素是指在人体内的含量小于 0.01%体重的矿物质,分为人体必需的微量元素、人体可能必需的微量元素、具有潜在毒性的,但在低剂量时,对人体可能是有益的微量元素。

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5、营养教育中常用的人际传播形式包括( )。

A.  咨询

B.  视频讲座

C.  小组活动

D.  个别劝导

E.  讲座 、培训

解析:解析:营养教育中常用的人际传播形式包括:(1)讲座(2)小组活动(3)个别劝导 (4) 培训(5)咨询

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66、三大宏量营养素包括:蛋白质,碳水化合物,脂肪。()

A.  正确

B.  错误

解析:解析:暂无解析

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34、一般用血量少的项目或分析项目不多,可从毛细血管取血,用血量较大的项目或分析项目多,则以采( )为宜。

A.  指血

B.   足跟血

C.  静脉血

D.  耳垂血

解析:解析:用血量较大的项目或分析项目多,则以采静脉血为宜,静脉血可以检测大部分的身体机能,如血常规、激素检查等。

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78.母乳喂养有利于增加母子感情,同时又( )。

A.  经济方便

B.  不易引起过敏

C.  降低疾病感染

D.  以上都对

解析:解析:母乳喂养降低发病率和死亡率 1、感染性疾病 2、成年慢性病 3、母乳喂养增进母子感情 4、母乳喂养经济方便又不易引起过敏。

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