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公共营养师考前理论复习题1
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公共营养师考前理论复习题1
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单选题
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30、职业道德的约束性体现在( )两个方面。

A、 自律性和他律性

B、 随意性和自律性

C、 自发性和他律性

D、 强制性和他律性

答案:A

解析:解析:职业道德属于自律范围,它通过公约、守则等对职业生活中的某些方面加以规范。

公共营养师考前理论复习题1
31、胆汁是由肝细胞不断生成的具有甘味的有色液汁。( )
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20.()可以使样品的代表性增强是抽样过程要把握的关键。
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16、下列项目属于饼干感官检验的内容是( )
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65、我国目前将每周参加体育锻炼频率 3 次及以上,每次体育锻炼持续时间 30min 及以上,每次体育锻炼强度达到中级及以上的人,称为( )。
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72、对于儿童,首选的饮品是( )
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59、某男子,50 岁,前来咨询体重问题和膳食指导。经测量,他的身高 168cm,体重 80kg,血甘油
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25、下列选项中属于人体必需氨基酸的是( )。
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38、职业道德只是有助于提高个人职业素养和本行业的发展。( )
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55、婴儿刚出生时,胸围小于头围,一般一岁胸围与腰围相等。( )
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40.下列不属于营养不良症的预防措施是( )。
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公共营养师考前理论复习题1
题目内容
(
单选题
)
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公共营养师考前理论复习题1

30、职业道德的约束性体现在( )两个方面。

A、 自律性和他律性

B、 随意性和自律性

C、 自发性和他律性

D、 强制性和他律性

答案:A

解析:解析:职业道德属于自律范围,它通过公约、守则等对职业生活中的某些方面加以规范。

公共营养师考前理论复习题1
相关题目
31、胆汁是由肝细胞不断生成的具有甘味的有色液汁。( )

A.  正确

B.  错误

解析:解析:胆汁是由肝细胞不断生成的具有苦味的有色液汁。

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20.()可以使样品的代表性增强是抽样过程要把握的关键。

A.  尽可能多地抽样

B.  随机抽样

C.  减少抽样误差

D.  样品种类齐全

解析:解析:由于每个个体之间存在一定差异,所以抽出来的样品会与总体有一定偏差,这种差异既反映了抽样之间的差异,也反映了样品和总体的差异,成为抽样误差。减少抽样误差,使样品的代表性增强是抽样过程要把握的关键。

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16、下列项目属于饼干感官检验的内容是( )

A.  色泽

B.  气味

C.  滋味

D.  是否有霉变

E.  是否生虫或有其他外来污染物

解析:解析:感官指标检查包括确认产品具有正常的色泽、气味和滋味,不得有酸败、发霉等异味、食品内外不得有霉变、生虫及其他外来污染物。

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65、我国目前将每周参加体育锻炼频率 3 次及以上,每次体育锻炼持续时间 30min 及以上,每次体育锻炼强度达到中级及以上的人,称为( )。

A.  中等强度运动

B.  参与体育锻炼的人

C.  经常参与体育锻炼的人

D.  不经常参与体育锻炼的人

解析:解析:我国目前将每周参加体育锻炼频率 3 次及以上,每次体育锻炼持续时间 30min 及以上,每次体育锻炼强度达到中级及以上的人,称为经常参与体育锻炼的人。

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72、对于儿童,首选的饮品是( )

A.  果汁

B.  白开水

C.  运动饮料

D.  乳饮料

解析:解析:对于儿童,首选的饮品是白开水,其次是果汁和乳饮料,一般不提倡喝碳酸饮料和运动饮料。果汁和牛奶也是儿童的良好饮料,除了补充水分,还可提供其他营养素。

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59、某男子,50 岁,前来咨询体重问题和膳食指导。经测量,他的身高 168cm,体重 80kg,血甘油

A.  超重

B.  肥胖

C.  正常

D.  正常偏胖

解析:解析:BMI=体重/身高的平方=80/1.68/1.68=28.34,如果 BMI≥24kg/m2 诊断超重;如果 BMI≥

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25、下列选项中属于人体必需氨基酸的是( )。

A.  丝氨酸

B.  苏氨酸

C.  胱氨酸

D.  酪氨酸

解析:解析:人体的必需氨基酸包括:苯丙氨酸.蛋氨酸.赖氨酸.苏氨酸.色氨酸.亮氨酸.异亮氨酸.缬氨酸.组氨酸(婴儿必需)。

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38、职业道德只是有助于提高个人职业素养和本行业的发展。( )

A.  正确

B.  错误

解析:解析:由于职业道德具有普遍性,大部分人都需要从事某个或某些职业,每个行业、职业集体都具备优良的道德,对整个社会道德水平的提高发挥重要作用。

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55、婴儿刚出生时,胸围小于头围,一般一岁胸围与腰围相等。( )

A.  正确

B.  错误

解析:解析:孩子出生时,胸围小于头围,随着月龄的增长,胸围逐渐赶上头围,一般在孩子

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40.下列不属于营养不良症的预防措施是( )。

A.  合理膳食

B.  合理安排生活制度

C.  推广生长发育检测图的应用

D.  营养不良症不会感染,不需要诊断和治疗

解析:解析:①合理膳食,②推广生长发育监测图的应用,③合理安排生活制度,④减少感染早期诊断和治疗。

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