A、 黑夜看不见
B、 黄昏时视物不清
C、 对暗光的敏感度差
D、 从亮处走向暗处时看不清
E、 眼睛在暗处需要长时间适应
答案：BCDE
解析：解析:夜盲是指在黑夜中看不见东西。在未发生夜盲前,先有暗适应障碍。暗适应是指从亮处进入暗处时,眼睛在黑暗中需要适应一定时间才能看到物体的生理现象。这段在黑暗中看不到物体的时间称暗适应时间。维生素 A 缺乏会导致视网膜上维持暗视觉的视紫红质生成障碍,影响视网膜对暗光的敏感度,导致暗适应能力降低以至夜盲。病人多在黎明及黄昏时看物不清,病情较重则发展为夜盲。
A、 黑夜看不见
B、 黄昏时视物不清
C、 对暗光的敏感度差
D、 从亮处走向暗处时看不清
E、 眼睛在暗处需要长时间适应
答案：BCDE
解析：解析:夜盲是指在黑夜中看不见东西。在未发生夜盲前,先有暗适应障碍。暗适应是指从亮处进入暗处时,眼睛在黑暗中需要适应一定时间才能看到物体的生理现象。这段在黑暗中看不到物体的时间称暗适应时间。维生素 A 缺乏会导致视网膜上维持暗视觉的视紫红质生成障碍,影响视网膜对暗光的敏感度,导致暗适应能力降低以至夜盲。病人多在黎明及黄昏时看物不清,病情较重则发展为夜盲。
A. 正确
B. 错误
解析：解析:成年男性和女性测量胸围的方法是不一样的,男性测量时,将软尺零点固定于被测者胸前右侧乳头下缘,而女性以胸骨中线第四肋间高度为固定点。
A. 0.001%10 带你
B. 0.01%
C. 0.1%
D. 1%
解析：解析:体重秤准确度要求误差不超过 0.1%,即 100kg 误差小于 0.1kg
A. 1型糖尿病
B. 糖耐量异常
C. 空腹血糖调节受损
D. 2型糖尿病
解析：解析:1型和 2型糖尿病均有遗传性,2型糖尿病的遗传性更强,中国人属于 2型糖尿病的易患人群
A. 植物蛋白
B. 蔬菜汁
C. 含乳
D. 果汁
解析：解析:植物蛋白饮料成品中蛋白质含量不低于 5%(m/V),包括豆乳类饮料,椰子乳饮料,杏仁乳饮料,其他植物蛋白饮料。
A. 正确
B. 错误
解析：解析:每日膳食需要量在 100mg 以上的,称为常量元素,有钙、镁、钾、钠、磷、氯共六种。
A. 膳食纤维含量越高,维生素含量越高
B. 膳食纤维含量越高,维生素含量越低
C. 膳食纤维含量越低,维生素含量越高
D. 膳食纤维含量越低,维生素含量越低
解析：解析:加工有利于谷类的食用和消化吸收,但由于蛋白质,脂类,矿物质和维生素主要存在于谷粒表层和谷胚中,因此加工精度越高,营养素损失越多。影响最大的是维生素和矿物质。
A. 营养均衡原理
B. 蛋白质互补原则
C. 氨基酸平衡原理
D. 赖氨酸平衡原则
解析：解析:蛋白质互补原则:1、食物种类越多越好 2、食物的产能种属越远越好 3、搭配的食物要同餐食用。
A. 豆角类、茄子类、黄瓜类、西红柿类、土豆类
B. 豆角类、茄子类、黄瓜类、大葱类、土豆类
C. 叶菜类、根茎类、花叶类、鲜豆类、菌藻类
D. 叶菜类、根茎类、瓜茄类、鲜豆类、菌藻类
解析：解析:蔬菜按其结构及可食部分不同,可分为叶菜类、根茎类、瓜茄类、鲜豆类和菌藻类,所含的营养成分因其种类不同,差异较大。
A. 正确
B. 错误
解析：解析:体质指数主要用于反映儿童体型和肥胖程度。
A. 正确
B. 错误
解析：解析:常用的评定个体营养状况的方法是人体测量,它包括体重、身高、皮褶厚度及身体各个围度的测量,由于这些指标的测量简单易行,且可以较好的反映人体营养状况,所以是人体营养状况测定不可缺少的内容,是评价人体营养状况的一个重要方法。
