A、 写在食品标签的醒目位置
B、 清晰的标示反映食品真实属性的专业名称
C、 使消费者一看到就能联想到食品的本质
D、 可以在食品名称前附加干燥的、浓缩的…
E、 特殊情况可以写在食品标签的任何位置
答案：ABCD
解析：解析:食品标签应符合法律、法规的规定,并符合相应食品安全标准的规定。应清晰、醒目、持久,应使消费者购买时易于辨认和识读。应通俗易懂、有科学依据,不得标示封建迷信、色情、贬低其他食品或违背营养科学常识的内容。应真实、准确、不得以虚假、夸大、使消费者误读或具欺骗性的文字、图形等方式介绍食品,也不得利用字号大小或色差误导消费者。不应直接或以暗示性的语言、图形、符号误导消费者将购买的食品或食品的某一性质与另一产品混淆。不应标注或者暗示具有预防、治疗疾病作用的内容,非保健食品不得明示或者暗示具有保健作用。不应与食品或者其包装物(容器)分离。应使用规范的汉字(商标除外)。具有装饰作用的各种艺术字应书写正确,易于辨认。可以同时使用拼音或少数民族文字,拼音不得大于相应汉字。可以同时使用外文,但因与中文有对应关系(商标、进口食品的制造者和地址、国外经销者的名字和地址网址除外)。所有外文不得大于相应的汉字(商标除外)。预标装食品包装物或包装容器最大表面积大于 35 平方厘米,强制标示内容的文字、符号、数值的高度不得小于 1.8 毫米。一个销售单元的包装中含有不同品种、多个独立包装可单独销售的食品。每件独立包装的食品标识应当分别标注。若外包装易于开启识别,或透过外包装物能够清晰的识别内包装物(容器)上的所有强制标示内容或部分标识内容,可不在外包装物上重复标示相应的内容,否则应与外包装物上按要求标示所有强制标示内容。
A、 写在食品标签的醒目位置
B、 清晰的标示反映食品真实属性的专业名称
C、 使消费者一看到就能联想到食品的本质
D、 可以在食品名称前附加干燥的、浓缩的…
E、 特殊情况可以写在食品标签的任何位置
答案：ABCD
解析：解析:食品标签应符合法律、法规的规定,并符合相应食品安全标准的规定。应清晰、醒目、持久,应使消费者购买时易于辨认和识读。应通俗易懂、有科学依据,不得标示封建迷信、色情、贬低其他食品或违背营养科学常识的内容。应真实、准确、不得以虚假、夸大、使消费者误读或具欺骗性的文字、图形等方式介绍食品,也不得利用字号大小或色差误导消费者。不应直接或以暗示性的语言、图形、符号误导消费者将购买的食品或食品的某一性质与另一产品混淆。不应标注或者暗示具有预防、治疗疾病作用的内容,非保健食品不得明示或者暗示具有保健作用。不应与食品或者其包装物(容器)分离。应使用规范的汉字(商标除外)。具有装饰作用的各种艺术字应书写正确,易于辨认。可以同时使用拼音或少数民族文字,拼音不得大于相应汉字。可以同时使用外文,但因与中文有对应关系(商标、进口食品的制造者和地址、国外经销者的名字和地址网址除外)。所有外文不得大于相应的汉字(商标除外)。预标装食品包装物或包装容器最大表面积大于 35 平方厘米,强制标示内容的文字、符号、数值的高度不得小于 1.8 毫米。一个销售单元的包装中含有不同品种、多个独立包装可单独销售的食品。每件独立包装的食品标识应当分别标注。若外包装易于开启识别,或透过外包装物能够清晰的识别内包装物(容器)上的所有强制标示内容或部分标识内容,可不在外包装物上重复标示相应的内容,否则应与外包装物上按要求标示所有强制标示内容。
A. 正确
B. 错误
解析：解析:体质指数主要用于反映儿童体型和肥胖程度。
A. 相关性
B. 适宜性
C. 全面性
D. 专业性
解析：解析:调查表编制的基本原则包括相关性、客观性、适宜性、全面性、合理性、可比性。
A. 饱和脂肪酸
B. 不饱和脂肪酸
C. 单不饱和脂肪酸
D. 多不饱和脂肪酸
解析：解析:限制饱和脂肪酸,适当增加单不饱和脂肪酸, 能预防动脉粥样硬化。
A. 正确
B. 错误
解析：解析:乳糖不耐受者是因为体内缺乏乳糖酶或乳糖酶活力低下,影响乳糖的消化吸收。酸奶发酵后,乳糖变化乳酸,乳糖减少,适合乳糖不耐受的人群饮用。
A. 植物蛋白
B. 蔬菜汁
C. 含乳
D. 果汁
解析：解析:植物蛋白饮料成品中蛋白质含量不低于 5%(m/V),包括豆乳类饮料,椰子乳饮料,杏仁乳饮料,其他植物蛋白饮料。
A. 平衡膳食、合理营养、促进健康
B. 均衡膳食、合理营养、促进健康
C. 平衡膳食、合理营养、促进营养
D. 平衡膳食、营养全面、合理搭配
解析：解析:膳食营养指导和管理作用:1、传递“平衡膳食”的理念。2、帮助人们养成良好的饮食习惯,即合理营养。3、降低患相关疾病的风险,即促进健康。
A. 维生素 A
B. 维生素 E
C. 烟酸
D. 维生素 C
解析：解析:维生素 A不足,则视紫红质再生慢而不完全,故暗适应恢复时间延长,严重时可产生夜盲症。
A. 正确
B. 错误
解析：解析:营养教育的效果评价,对整改营养教育是必须的步骤。
A. 变质
B. 变味
C. 受潮
D. 变性
解析：解析:挑选好的原料应保存于通风、干燥的储存库中,并在规定时间内使用,避免原料在储存过程中变质。
A. 合理膳食
B. 适量运动
C. 节食
D. 心理平衡
E. 戒烟戒酒
解析：解析:健康的生活方式就是健康的基石,如合理膳食,适量运动,心理平衡,戒烟限酒。合理膳食包括平衡膳食、合理营养和良好的饮食习惯;适量运动包括活跃的、动态的生活方式和有规律的、持之以恒的适合自己的适量体育运动;心理平衡指在与他人和社会的关系上要能够正确看待自己、正确看待他人、正确看待社会,树立适当的人生追求目标,控制自己的欲望,保持愉悦的一生;戒烟限酒包括拒绝烟草,如饮酒应严格限量等。
