A、 保证效果
B、 针对性
C、 速度快
D、 可及性
E、 经济性
答案：ABCDE
解析：解析:大众媒介选择的原则为:保证效果、针对性、速度快、可及性、经济性。
A、 保证效果
B、 针对性
C、 速度快
D、 可及性
E、 经济性
答案：ABCDE
解析：解析:大众媒介选择的原则为:保证效果、针对性、速度快、可及性、经济性。
A. 正确
B. 错误
解析：解析:合理的营养是儿童生长发育的物质基础,是保证儿童健康生长极为重要的因素,年龄越小受营养素摄入的影响越大。
A. 针对性、计划性、目标明确、经费合适、易于评价
B. 针对性、计划性、目标明确、低经费开支、易于评价
C. 针对性、可行性、易于确定靶目标、低经费开支、易于评价
D. 针对性、可行性、易于确定目标、最低经费开支、易于评价
解析：解析:制定营养改善项目计划的要求①针对性②可行性③易于确定靶目标④低经费开支⑤易于评价
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 淀粉
D. B族维生素
解析：解析:谷类碳水化合物含量最为丰富,主要集中在配入中多数含量在 70%以上。碳水化合物的主要形式为淀粉,以直链淀粉为主。谷类蛋白质含量一般为 7%~12%,脂肪含量多数为 0.4%~7.2%。
A. 上浆挂糊
B. 加醋
C. 先切后洗
D. 急火快炒
E. 勾芡
解析：解析:食物在烹调时其中的营养素遭到损失,是不能完全避免的,但若采取一些保护性的措施,则能使菜肴保存更多的营养素:(1)上浆挂糊(2)先洗后切(3)急炒(4)加酸慎碱
A. 正确
B. 错误
解析：解析:影响钙吸收的因素很多,维生素 D、适量的蛋白质、低磷膳食及体育锻炼均有利于钙的吸收;而食物中的植酸、菠菜、竹笋中的草酸、膳食纤维、咖啡等,则不利于钙的吸收。
A. 正确
B. 错误
解析：解析:暂无解析
A. 小米 696g
B. 馒头 492g
C. 小米 661g
D. 馒头 550g
解析：解析: 小米 292.5g×20%÷8.4%=696g;馒头 292.5×80%÷44.2%=529g
A. 概念准确
B. 字数准确
C. 数据准确
D. 事实准确
E. 语言准确
解析：解析:科普文章的准确性包括:概念要准、数据要准、事实要准、语言要准。
A. 重金属
B. 有毒金属
C. 有害金属
D. 有机金属
解析：解析:有些金属是构成人体组织必需的元素,而有些金属元素对人体却有毒害作用,如铅、汞、镉、神等,常称为有毒金属。
A. 营养均衡原理
B. 蛋白质互补原则
C. 氨基酸平衡原理
D. 赖氨酸平衡原则
解析：解析:蛋白质互补原则:1、食物种类越多越好 2、食物的产能种属越远越好 3、搭配的食物要同餐食用。
