A、 正确
B、 错误
答案：B
解析：解析:胆汁是由肝细胞不断生成的具有苦味的有色液汁。
A、 正确
B、 错误
答案：B
解析：解析:胆汁是由肝细胞不断生成的具有苦味的有色液汁。
A. 专业技术胜任能力
B. 职业责任
C. 职业目标
D. 与同行、社会关系
解析：解析:公共营养师的守则是对从事公共营养师职业的人员的职业品德、职业理想、职业权利、职业良心、职业荣誉、职业幸福、职业纪律、职业责任、职业义务、专业技术胜任能力以及与同行、社会关系等方面的要求。
A. 消化
B. 消化吸收
C. 吸收
D. 消化运转
解析：解析:小肠是消化管中最长的部分,小肠粘膜形成许多环形褶皱和大量绒毛凸于肠腔。每条绒毛的表面是一层柱状上皮细胞,柱状上皮细胞顶端的细胞膜又形成许多小的突起,称为微绒毛。环状褶皱,绒毛和微绒毛的存在使小肠膜的面积增加达到两百平方米左右。这就使小肠具有巨大的吸收面积,小肠是吸收的主要场所,绝大部分营养成分在小肠内已吸收完毕。
A. 正确
B. 错误
解析：解析:膳食提供充足的能量和蛋白质是基本的预防措施。
A. 正确
B. 错误
解析：解析:消瘦是由于能量及营养素摄入不足或吸收不良而引起的营养不良表现,主要表现为体重明显低于正常范围,皮下脂肪减少,肌肉萎缩。严重的话,可导致人体抵抗力下降,甚至危及生命。
A. 重要微量元素之一
B. 主要微量元素之一
C. 必需微量元素之一
D. 最主要的微量元素
解析：解析:微量元素是指在人体内的含量小于 0.01%体重的矿物质。人体必需的微量元素有铁、碘、锌、硒、铜、钼、铬、钴等八种。
A. 运动的类型
B. 运动的持续时间
C. 运动的强度
D. 运动的频率
E. 基础代谢水平
解析：解析:身体活动水平取决于运动的类型、运动的强度、运动持续的时间和运动的频率。
A. 正确
B. 错误
解析：解析:食谱编制和设计是为了帮助人们获得足够适宜的营养,方法主要包括食物交换份法和营养计算法。
A. 情绪烦躁
B. 虚弱无力
C. 食欲不振
D. 四肢凹陷水肿
E. 摄入蛋白质质量差
解析：解析:水肿型营养不良-主要由于摄入蛋白质的质量差且数量严重不足,而能量基本满足。多见于四个月-五岁的小儿。病儿生产迟缓,虚弱无力,体重在其标准体重的 60%-80%。可先后出现下肢、上肢、腹部、脸部等处凹陷性水肿,并伴腹泻、突发性感染。病儿表情冷漠或情绪烦躁。
A. 正确
B. 错误
解析：解析:维生素 D的主要生理功能是促进小肠粘膜对钙的吸收、促进骨组织的钙化、促进肾小管对钙、磷的重吸收。
A. 油脂和蛋白质
B. 脂肪和矿物质
C. 脂肪和淀粉
D. 淀粉和蛋白质
解析：解析:坚果多富含脂肪和淀粉,属于高能量食物,《中国居民膳食指南》建议成人每天的食用量在 10 克左右,大约是 2-3 个核桃,不易过量食用,以免导致能量过剩。
