A、 收集方法简单
B、 能够精确反映人体的营养状况
C、 能够快速反映人体的营养状况
D、 没有污染
答案：A
解析：解析:头发样本来源丰富,收集方法简单且对人体无伤害,是应用较多的评价人体营养状况的生物学样品。
A、 收集方法简单
B、 能够精确反映人体的营养状况
C、 能够快速反映人体的营养状况
D、 没有污染
答案：A
解析：解析:头发样本来源丰富,收集方法简单且对人体无伤害,是应用较多的评价人体营养状况的生物学样品。
A. 20%-25%
B. 25%-30%
C. 30%-35%
D. 20%-30%
解析：解析:学龄儿童膳食中推荐的脂肪占比是 20%-30%。
A. 正确
B. 错误
解析：解析:水摄入不足或者水丢失过多,可引起体内失水亦称为脱水
A. 合理膳食
B. 适量运动
C. 节食
D. 心理平衡
E. 戒烟戒酒
解析：解析:健康的生活方式就是健康的基石,如合理膳食,适量运动,心理平衡,戒烟限酒。合理膳食包括平衡膳食、合理营养和良好的饮食习惯;适量运动包括活跃的、动态的生活方式和有规律的、持之以恒的适合自己的适量体育运动;心理平衡指在与他人和社会的关系上要能够正确看待自己、正确看待他人、正确看待社会,树立适当的人生追求目标,控制自己的欲望,保持愉悦的一生;戒烟限酒包括拒绝烟草,如饮酒应严格限量等。
A. 正确
B. 错误
解析：解析:维生素 D的主要生理功能是促进小肠粘膜对钙的吸收、促进骨组织的钙化、促进肾小管对钙、磷的重吸收。
A. 正确
B. 错误
解析：解析:人的头发每月约长 1cm,通过对它的分析可以获得人体的一些基本营养信息,用作营养评价的参考指标。
A. 正确
B. 错误
解析：解析:入户动员要熟悉当地语言,要了解动员对象的信仰、习惯等,避免忌讳语言。
A. 一对多
B. 二对一
C. 面对面
D. 电话沟通
解析：解析: 24 小时回顾法一般完成时间为 15-40 分钟,以面对面的方式进行调查应答率较高。
A. 重金属
B. 有毒金属
C. 有害金属
D. 有机金属
解析：解析:有些金属是构成人体组织必需的元素,而有些金属元素对人体却有毒害作用,如铅、汞、镉、神等,常称为有毒金属。
A. 膳食纤维含量越高,维生素含量越高
B. 膳食纤维含量越高,维生素含量越低
C. 膳食纤维含量越低,维生素含量越高
D. 膳食纤维含量越低,维生素含量越低
解析：解析:加工有利于谷类的食用和消化吸收,但由于蛋白质,脂类,矿物质和维生素主要存在于谷粒表层和谷胚中,因此加工精度越高,营养素损失越多。影响最大的是维生素和矿物质。
A. [身高(m)]2÷体重(kg)
B. 体重(kg)÷身高 2(m2)
C. 身高(m)÷体重(kg)
D. 体重(kg)÷身高(m)
解析：解析:BMI 计算公式为∶体质指数(BMI ) =体重(kg )/[身高(m)的平方]。
