A、 头围
B、 身高
C、 胸围
D、 腰围
答案：D
解析：解析:身高和体重综合反映了儿童生长发育的整体情况,但是,要获得儿童局部生长发育的情况,还需进一步了解其胸围和头围的资料,这样才能对儿童的生长发育情况作出全面的了解和评价。通过胸围和头围还可以及时发现佝偻病、巨脑畸形及脑积水等疾病。
A、 头围
B、 身高
C、 胸围
D、 腰围
答案：D
解析：解析:身高和体重综合反映了儿童生长发育的整体情况,但是,要获得儿童局部生长发育的情况,还需进一步了解其胸围和头围的资料,这样才能对儿童的生长发育情况作出全面的了解和评价。通过胸围和头围还可以及时发现佝偻病、巨脑畸形及脑积水等疾病。
A. 科学性
B. 思想性
C. 艺术性
D. 实用性
解析：解析:科学性是绝对不能缺少的,它是必须坚持的第一原则,也是医学科普文章的生命和灵魂。
A. 正确
B. 错误
解析：解析:成年人体重增加是导致高血压的一个重要危险因素,随着体重的增加,出现高血压的趋势也增加,尤以 20-40 岁开始增加体重者危险性最大。
A. 运动的类型
B. 运动的持续时间
C. 运动的强度
D. 运动的频率
E. 基础代谢水平
解析：解析:身体活动水平取决于运动的类型、运动的强度、运动持续的时间和运动的频率。
A. 营养均衡原理
B. 蛋白质互补原则
C. 氨基酸平衡原理
D. 赖氨酸平衡原则
解析：解析:蛋白质互补原则:1、食物种类越多越好 2、食物的产能种属越远越好 3、搭配的食物要同餐食用。
A. 居民食物摄入状况
B. 居民能量和主要营养素摄入状况
C. 居民的体格状况
D. 居民膳食结构的评价
解析：解析:膳食调查报告主体内容应包括以下几个方面:(1)居民食物摄入状况。(2)居民能量和主要营养素摄入状况。(3)居民膳食能量、蛋白质、脂肪的来源。(4)居民膳食结构状况与膳食指南的比较。(5)通常采用统计分析软件进行人群数据的录入、整理与分析。
A. 18-59 岁从事轻体力劳动的男性
B. 18-49 岁从事中体力劳动的男性
C. 18-49 岁从事轻体力劳动的女性
D. 18-49 岁从事轻体力劳动的男性
解析：解析:由于调查对象的年龄、性别和劳动强度有很大的差别,所以无法用营养素的平均摄入量进行相互间的比较。因此,一般将各个人群都折合成标准人进行比较。折合的方法是以 18-49 岁成年男子从事轻体力劳动者为标准人,以其能量供给量 9.41MJ(2250 kcal)作为 1,其他各类人员按其能量推荐量与 9.41MJ 之比得出各类人的折合系数。
A. 增加菜肴香味,除去不良味道和气味
B. 减少维生素 A的损失,促进原料中钙、磷、铁等无机物的溶解
C. 刺激食欲,利于消化
D. 能防止果蔬褐变
解析：解析:酸味烹调的主要作用是:增加菜肴香味,除去不良味道和气味;减少维生素 C的损失,促进原料中钙、磷、铁等无机物的溶解,以利于消化吸收;刺激食欲,利于消化;能防果蔬的褐色;具有防腐作用。
A. 丝
B. 丁
C. 条
D. 以上都是
解析：解析:暂无解析
A. 正确
B. 错误
解析：解析:每日膳食需要量在 100mg 以上的,称为常量元素,有钙、镁、钾、钠、磷、氯共六种。
A. 正确
B. 错误
解析：解析:成年男子总体水约占体重的 60%,女子约为 50-55%。
