A、 维生素 A
B、 维生素 E
C、 烟酸
D、 维生素 C
答案：A
解析：解析:维生素 A不足,则视紫红质再生慢而不完全,故暗适应恢复时间延长,严重时可产生夜盲症。
A、 维生素 A
B、 维生素 E
C、 烟酸
D、 维生素 C
答案：A
解析：解析:维生素 A不足,则视紫红质再生慢而不完全,故暗适应恢复时间延长,严重时可产生夜盲症。
A. 相关性
B. 适宜性
C. 全面性
D. 专业性
解析：解析:调查表编制的基本原则包括相关性、客观性、适宜性、全面性、合理性、可比性。
A. 自律性和他律性
B. 随意性和自律性
C. 自发性和他律性
D. 强制性和他律性
解析：解析:职业道德属于自律范围,它通过公约、守则等对职业生活中的某些方面加以规范。
A. 小麦胚芽
B. 玉米
C. 小麦
D. 稻米
解析：解析:胚芽的脂肪含量最多,其他部位淀粉含量多。
A. 谷物类
B. 谷薯类
C. 谷薯类
D. 粮谷类
解析：解析:由于粮谷类是碳水化合物的主要来源,因此主食的品种、数量主要根据各类主食原料中碳水化合物的含量确定。
A. 正确
B. 错误
解析：解析:碳水化合物根据聚合度可分为糖、寡糖、多糖三大类。
A. 正确
B. 错误
解析：解析:营养教育的效果评价,对整改营养教育是必须的步骤。
A. B族维生素
B. 维生素 C
C. 维生素 D
D. 维生素
E.
解析：解析:牛乳中含有几乎所有种类的维生素,包括维生素 A,维生素 D,维生素 E,维生素K,各种 B族维生素和微量的维生素 C含量差异较大。查表可知维生素 B族含量最高。
A. 正确
B. 错误
解析：解析:由于职业道德具有普遍性,大部分人都需要从事某个或某些职业,每个行业、职业集体都具备优良的道德,对整个社会道德水平的提高发挥重要作用。
A. 正确
B. 错误
解析：解析:生长迟缓是指儿童的年龄别身高低于同年龄同性别参照人群值(NCHS)的正常变异范围,此指标主要反映长期营养不良的程度。
