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公共营养师考前理论复习题1
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公共营养师考前理论复习题1
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单选题
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62.纯豆乳、椰子乳属于( )饮料。

A、 植物蛋白

B、 蔬菜汁

C、 含乳

D、 果汁

答案:A

解析:解析:植物蛋白饮料成品中蛋白质含量不低于 5%(m/V),包括豆乳类饮料,椰子乳饮料,杏仁乳饮料,其他植物蛋白饮料。

公共营养师考前理论复习题1
32、根据血液的循环途径和功能不同,可将血液循环分为体循环(大循环)与肺循环(小循环)两部分。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00036147-a3c4-cdb3-c091-003987170300.html
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18、医学科普作品的科学性主要体现( )方面
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00036147-a3c4-7141-c091-003987170300.html
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40、食谱编制方法主要包括食物交换份法和营养计算法。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003620b-fa6c-2bad-c091-003987170300.html
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13、“点头、微笑”等非语言形式属于肯定性反馈。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003620b-fa6b-ee19-c091-003987170300.html
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8、公共营养师在工作中必须严格遵守国家政府部门的相关法律、法规和制度,并结合工作进行广泛宣传,体现了()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003620b-fa6b-1781-c091-003987170300.html
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60、营养素补充剂分为单一、双和多种营养素等多个形式。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003620b-fa6c-5766-c091-003987170300.html
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69.高脂血症的膳食营养防治包括( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003620b-fa6b-a561-c091-003987170300.html
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26、动物性食物主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素 A和 B族维生素。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003620b-fa6c-0be7-c091-003987170300.html
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8、畜肉可提供多种维生素,主要以 B 族维生素和维生素 A 为主。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00036147-a3c4-9c29-c091-003987170300.html
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13、营养教育的近期效果是指目标人群( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00036147-a3c3-b052-c091-003987170300.html
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公共营养师考前理论复习题1
题目内容
(
单选题
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公共营养师考前理论复习题1

62.纯豆乳、椰子乳属于( )饮料。

A、 植物蛋白

B、 蔬菜汁

C、 含乳

D、 果汁

答案:A

解析:解析:植物蛋白饮料成品中蛋白质含量不低于 5%(m/V),包括豆乳类饮料,椰子乳饮料,杏仁乳饮料,其他植物蛋白饮料。

公共营养师考前理论复习题1
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32、根据血液的循环途径和功能不同,可将血液循环分为体循环(大循环)与肺循环(小循环)两部分。( )

A.  正确

B.  错误

解析:解析:根据血液的循环途径和功能不同,可将血液循环分为体循环(大循环)与肺循环(小循环)两部分

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00036147-a3c4-cdb3-c091-003987170300.html
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18、医学科普作品的科学性主要体现( )方面

A.  真实

B.  准确

C.  成熟

D.  全面

E.  先进

解析:解析:医学科普作品的科学性主要表现在以下几方面。当面对受众时要讲的内容达到真实、准确、成熟、全面和先进,就可以说是具有科学性了。

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40、食谱编制方法主要包括食物交换份法和营养计算法。( )

A.  正确

B.  错误

解析:解析:食谱编制和设计是为了帮助人们获得足够适宜的营养,方法主要包括食物交换份法和营养计算法。

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13、“点头、微笑”等非语言形式属于肯定性反馈。( )

A.  正确

B.  错误

解析:解析:反馈或回应是听的反应。恰当的反应可使谈话进一步深入,也可使对方得到激励和指导。常用的反馈方法有以下 3 种:(1)肯定性反馈,如“是的”“很好”,也可用点头、微笑等非语言形式表示肯定;(2)否定性反馈,如“您这样说有一定道理,但是……”,不要直截了当地否定;(3)模糊性反馈,如“是吗?”“哦”,适用于暂时回避对方某些敏感问题或难以回答的问题。

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8、公共营养师在工作中必须严格遵守国家政府部门的相关法律、法规和制度,并结合工作进行广泛宣传,体现了()。

A.   忠于职守

B.   爱岗敬业

C.   认真负责

D.   遵纪守法

解析:解析:暂无解析

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60、营养素补充剂分为单一、双和多种营养素等多个形式。()

A.  正确

B.  错误

解析:解析:我国将营养素补充剂列入保健食品进行管理,营养素补充剂分为单一、双和多种营养素等多个形式。

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69.高脂血症的膳食营养防治包括( )。

A.  防治肥胖

B.  减少钠盐和膳食脂肪

C.  减少钠盐和膳食脂肪控制单双糖摄入量和增加膳食纤维摄入量

D.  以上都是

解析:解析:高血脂症的膳食营养防治 1.防治肥胖 2.减少钠盐 3.减少膳食脂肪 4.控制单双糖摄入量 5.增加膳食纤维摄入量 6.戒酒。

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26、动物性食物主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素 A和 B族维生素。( )

A. 和

B. 族维生素。

解析:解析:动物性食物包括肉、禽、鱼、奶、蛋,主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素

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8、畜肉可提供多种维生素,主要以 B 族维生素和维生素 A 为主。( )

A.  正确

B.  错误

解析:解析:畜肉的维生素 B2 和维生素 A 的含量丰富。

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13、营养教育的近期效果是指目标人群( )。

A. 保健、医疗费用的降低

B. 行为和相关危险因素的变化

C. 知识、态度、信息、服务的变化

D. 营养健康状况和生活质量的变化

解析:解析:营养教育的近期效果是指目标人群的知识、态度、信息、服务的变化。

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