A、 80%,20%
B、 85%,15%
C、 90%,10%
D、 95%,5%
答案：C
解析：解析:软饮料的特点是 90%以上为水,含糖量在 10%左右,并含有少量矿物质和维生素。
A、 80%,20%
B、 85%,15%
C、 90%,10%
D、 95%,5%
答案：C
解析：解析:软饮料的特点是 90%以上为水,含糖量在 10%左右,并含有少量矿物质和维生素。
A. 头发
B. 尿液
C. 血液
D. 以上均是
解析：解析:用于营养状况评价的生物样品包括头发、尿液、粪便、血液、指甲、唾液等,根据检测目的进行选择,临床上常用的生物样品是尿液、粪便和血液,而头发也是营养学评价中常用的生物样品。
A. 防治肥胖
B. 减少钠盐和膳食脂肪
C. 减少钠盐和膳食脂肪控制单双糖摄入量和增加膳食纤维摄入量
D. 以上都是
解析：解析:高血脂症的膳食营养防治 1.防治肥胖 2.减少钠盐 3.减少膳食脂肪 4.控制单双糖摄入量 5.增加膳食纤维摄入量 6.戒酒。
A. 1760
B. 2000
C. 1800
D. 2100
解析：解析:由题可知该成年女性是正常轻体力活动水平范围,推荐摄入量为 1800kcal。
A. 16-16.9
B. 17-18.4
C. 18.5-23.9
D. 24-27.9
解析：解析:依据《中国成人体质指数评价表》正常的范围是在 18.5-23.9
A. 正确
B. 错误
解析：解析:食谱编制和设计是为了帮助人们获得足够适宜的营养,方法主要包括食物交换份法和营养计算法。
A. 植物蛋白
B. 蔬菜汁
C. 含乳
D. 果汁
解析：解析:植物蛋白饮料成品中蛋白质含量不低于 5%(m/V),包括豆乳类饮料,椰子乳饮料,杏仁乳饮料,其他植物蛋白饮料。
A. 居民食物摄入状况
B. 居民能量和主要营养素摄入状况
C. 居民的体格状况
D. 居民膳食结构的评价
解析：解析:膳食调查报告主体内容应包括以下几个方面:(1)居民食物摄入状况。(2)居民能量和主要营养素摄入状况。(3)居民膳食能量、蛋白质、脂肪的来源。(4)居民膳食结构状况与膳食指南的比较。(5)通常采用统计分析软件进行人群数据的录入、整理与分析。
A. 头围
B. 身高
C. 胸围
D. 腰围
解析：解析:身高和体重综合反映了儿童生长发育的整体情况,但是,要获得儿童局部生长发育的情况,还需进一步了解其胸围和头围的资料,这样才能对儿童的生长发育情况作出全面的了解和评价。通过胸围和头围还可以及时发现佝偻病、巨脑畸形及脑积水等疾病。
A. 钙
B. 铁
C. 锌
D. 镁
解析：解析:儿童缺锌的临床表现是食欲差,味觉迟钝甚至丧失,严重时可引起生长迟缓、性发育不良及免疫功能受损。
A. 超重
B. 肥胖
C. 正常
D. 正常偏胖
解析：解析:BMI=体重/身高的平方=80/1.68/1.68=28.34,如果 BMI≥24kg/m2 诊断超重;如果 BMI≥
