A、 脂肪
B、 饱和脂肪酸
C、 不饱和脂肪酸
D、 蛋白质
答案：A
解析：解析:类的生理功能包含增加饱腹感,脂肪在胃内停留时间较长,使人不易感到饥饿。
A、 脂肪
B、 饱和脂肪酸
C、 不饱和脂肪酸
D、 蛋白质
答案：A
解析：解析:类的生理功能包含增加饱腹感,脂肪在胃内停留时间较长,使人不易感到饥饿。
A. 正确
B. 错误
解析：解析:入户动员要熟悉当地语言,要了解动员对象的信仰、习惯等,避免忌讳语言。
A. 0.4
B. 0.6
C. 0.8
D. 1
解析：解析:人日数是代表被调查者用餐的天数,一个人吃早、中、晚三餐为 1 个人日。
A. 营养状况
B. 健康水平
C. 营养知识水平
D. 健康理念
解析：解析:大量调查研究表明,营养教育具有途径多、成本低和覆盖面广等特点,对提高广大群众的营养知识水平、合理调整膳食结构以及预防营养相关疾病切实有效
A. 全脂乳
B. 脱脂乳
C. 发酵乳
D. 淡炼乳
解析：解析:炼乳为浓缩奶的一种,分为淡炼乳和甜炼乳,新鲜奶在低温真空条件下浓缩,除去约 2/3 的水分再进灭菌而成,称淡炼乳。因受加工的影响,维生素遭到一定破坏,因此常用维生素加以强化,按适当的比例冲稀后,营养价值基本与鲜奶相同。
A. 正确
B. 错误
解析：解析:受孕酮分泌增加的影响,胃肠道平滑肌细胞松弛,张力减弱,蠕动减慢,胃排空及食物肠道停留时间延长。孕妇易出现饱胀感以及便秘。孕期消化液和消化酶(如胃酸和胃蛋白酶)分泌减少,易出现消化不良;由于贲门括约肌松弛,胃内容物可逆流入食管下部,引起反胃等早孕反应。另外,消化系统功能的上述改变,延长食物在肠道停留的时间,使一些营养素如钙、铁、维生素 B12 以及叶酸等的肠道吸收量增加,与孕期对营养素的需要量增加相适应。
A. 忠于职守
B. 爱岗敬业
C. 认真负责
D. 遵纪守法
解析：解析:暂无解析
A. 钠
B. 钙
C. 锌
D. 维生素
解析：解析:营养标签强制标示内容为 5 项:能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物及钠。
A. 感官检验、嗅觉检验、味觉检验
B. 感官检验、嗅觉检验、触觉检验
C. 感官检验、物理性质检验、化学性质检验
D. 感官检验、嗅觉检验、味觉检验
解析：解析:食品营养品质建议包括 3个方面的内容,即感官检验、物理性质检验、化学性质检验,其中,感官检验最为直接,也是食品鉴别时常用的方法。
A. 正确
B. 错误
解析：解析:婴幼儿进食时一定要有成人看护,以防进食意外。整粒花生、坚果、果冻等食物不适合婴幼儿食用。
A. 零平衡
B. 负平衡
C. 正平衡
D. 不平衡
解析：解析:生长发育中儿童及青少年的能量处于正平衡状态,对能量的需要量与生长速度成正比。
