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公共营养师考前理论复习题1
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公共营养师考前理论复习题1
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单选题
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75.单糖和双糖的主要食物来源不包括( )。

A、 蔗糖

B、 淀粉

C、 甜味水果

D、 蜂蜜

答案:B

解析:解析:单糖包括葡萄糖,半乳糖,果糖,双糖包括蔗糖,乳糖,麦芽糖,海藻糖。淀粉属于多糖。单糖和双糖的来源主要是做糖果,糖,甜食,糕点,甜味儿,水果,含糖饮料和蜂蜜等。

公共营养师考前理论复习题1
55、学龄儿童膳食中推荐的脂肪占比是( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00036147-a3c4-0d8e-c091-003987170300.html
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27、健康的生活方式主要有( )
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11、计量资料的特点是一般都带有度量衡单位,如厘米(cm)、千克(kg)等。( )
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23、基础代谢是维持人体最基本生命活动所必需的能量消耗
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51.儿童体格测量的主要指标不包括( )。
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55、婴儿刚出生时,胸围小于头围,一般一岁胸围与腰围相等。( )
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66.下列关于人体能量消耗影响因素的描述错误的是( )
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30、职业道德的约束性体现在( )两个方面。
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51、营养强化剂属于公认的营养素。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0003620b-fa6c-4347-c091-003987170300.html
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3、人群中日常摄入量超过 UL 的这一部分人可能面临健康风险。( )
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公共营养师考前理论复习题1
题目内容
(
单选题
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公共营养师考前理论复习题1

75.单糖和双糖的主要食物来源不包括( )。

A、 蔗糖

B、 淀粉

C、 甜味水果

D、 蜂蜜

答案:B

解析:解析:单糖包括葡萄糖,半乳糖,果糖,双糖包括蔗糖,乳糖,麦芽糖,海藻糖。淀粉属于多糖。单糖和双糖的来源主要是做糖果,糖,甜食,糕点,甜味儿,水果,含糖饮料和蜂蜜等。

公共营养师考前理论复习题1
相关题目
55、学龄儿童膳食中推荐的脂肪占比是( )

A.  20%-25%

B.  25%-30%

C.  30%-35%

D.  20%-30%

解析:解析:学龄儿童膳食中推荐的脂肪占比是 20%-30%。

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27、健康的生活方式主要有( )

A.  合理膳食

B.  适量运动

C.  节食

D.  心理平衡

E.  戒烟戒酒

解析:解析:健康的生活方式就是健康的基石,如合理膳食,适量运动,心理平衡,戒烟限酒。合理膳食包括平衡膳食、合理营养和良好的饮食习惯;适量运动包括活跃的、动态的生活方式和有规律的、持之以恒的适合自己的适量体育运动;心理平衡指在与他人和社会的关系上要能够正确看待自己、正确看待他人、正确看待社会,树立适当的人生追求目标,控制自己的欲望,保持愉悦的一生;戒烟限酒包括拒绝烟草,如饮酒应严格限量等。

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11、计量资料的特点是一般都带有度量衡单位,如厘米(cm)、千克(kg)等。( )

A.  正确

B.  错误

解析:解析:通过观察某项标志所得到的数值称为计量资料,如人体身高的测量或体重的称量所得的数值。这类资料的特点是一般都带有度量衡单位,如厘米(cm)千克(kg)等,这些数值也可以带有小数。

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23、基础代谢是维持人体最基本生命活动所必需的能量消耗
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51.儿童体格测量的主要指标不包括( )。

A.  头围

B.  身高

C.  胸围

D.  腰围

解析:解析:身高和体重综合反映了儿童生长发育的整体情况,但是,要获得儿童局部生长发育的情况,还需进一步了解其胸围和头围的资料,这样才能对儿童的生长发育情况作出全面的了解和评价。通过胸围和头围还可以及时发现佝偻病、巨脑畸形及脑积水等疾病。

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55、婴儿刚出生时,胸围小于头围,一般一岁胸围与腰围相等。( )

A.  正确

B.  错误

解析:解析:孩子出生时,胸围小于头围,随着月龄的增长,胸围逐渐赶上头围,一般在孩子

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66.下列关于人体能量消耗影响因素的描述错误的是( )

A.  身体活动强度越大,能量消耗越多

B.  身体活动持续时间越长,能量消耗越多

C.  对某项工作的掌握越熟练, 在该工作时能量消耗就越多

D.  心情紧张时比心情平静时能量消耗增多

解析:解析:对某项工作的掌握越熟练, 在该工作时能量消耗就越少

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30、职业道德的约束性体现在( )两个方面。

A.  自律性和他律性

B.  随意性和自律性

C.  自发性和他律性

D.  强制性和他律性

解析:解析:职业道德属于自律范围,它通过公约、守则等对职业生活中的某些方面加以规范。

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51、营养强化剂属于公认的营养素。( )

A.  正确

B.  错误

解析:解析:经过强化处理的食品称为营养强化食品,所添加的营养素(包括天然的和人工合成的)称为食品(营养)强化剂,营养强化剂属于公认的营养素,如维生素、矿物质和氨基酸等。

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3、人群中日常摄入量超过 UL 的这一部分人可能面临健康风险。( )

A.  正确

B.  错误

解析:解析:如果日常摄入量超过了 UL,就有可能对某些个体造成危害。

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