A、 正确
B、 错误
答案：B
解析：解析:红茶属于发酵茶,是酶性氧化最充分的茶叶,发酵过程中水溶性茶多酚的保留量
A、 正确
B、 错误
答案：B
解析：解析:红茶属于发酵茶,是酶性氧化最充分的茶叶,发酵过程中水溶性茶多酚的保留量
A. 正确
B. 错误
解析：解析:职业道德不只是有助于提高个人职业素养和本行业的发展,还可以正确整个社会道德水平的提高发挥重要作用。
A. 正确
B. 错误
解析：解析:体质指数主要用于反映儿童体型和肥胖程度。
A. 红色肉类
B. 粮谷类
C. 蔬菜类
D. 深绿色食物
解析：解析: 锌的来源广泛,但食物中的锌含量差别很大,吸收利用率也有很大差异。贝壳类海产品,红色肉类,动物内脏都是锌的极好来源。
A. 改善肠道内环境和功能
B. 增加矿物质的吸收利用
C. 延缓肠道葡萄糖的吸收
D. 降低胆固醇的吸收利用
解析：解析:①有利于食物的消化过程②降低血清胆固醇③预防胆石形成④维护结肠功能⑤防止能量过剩和肥胖
A. 正确
B. 错误
解析：解析:乳糖不耐受者是因为体内缺乏乳糖酶或乳糖酶活力低下,影响乳糖的消化吸收。酸奶发酵后,乳糖变化乳酸,乳糖减少,适合乳糖不耐受的人群饮用。
A. 正确
B. 错误
解析：解析:维生素 B1 缺乏可引起脚气病。临床上根据年龄差异分为成人脚气病和婴儿脚气病。
A. 正确
B. 错误
解析：解析:没有结合身高因素的影响,并不能准确的进行评价。
A. 正确
B. 错误
解析：解析:成年男子总体水约占体重的 60%,女子约为 50-55%。
A. 概念准确
B. 字数准确
C. 数据准确
D. 事实准确
E. 语言准确
解析：解析:科普文章的准确性包括:概念要准、数据要准、事实要准、语言要准。
A. 构成辅酶Ⅰ(CoⅠ)或烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(NAD+)及辅酶Ⅱ(CoⅡ)
B. 葡萄糖耐量因子的组成成分
C. 保护心血管
D. 以上都是
解析：解析:烟酸的生理功能:①构成辅酶Ⅰ(CoⅠ)或烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(NAD+)及辅酶Ⅱ(CoⅡ)②葡萄糖耐量因子的组成成分③保护心血管。
