A、 正确
B、 错误
答案：A
解析：解析:蛋白质分解的同时也不断在体内合成,以补偿分解。蛋白质生物合成是一个极其复杂的过程,即根据特定基因上所携带的遗传信息,经转录、翻译等一系列过程,以各种氨基酸为原料装配成蛋白质。如此,蛋白质在体内不断分解、不断合成,在健康成人体内维持动态平衡。
A、 正确
B、 错误
答案：A
解析：解析:蛋白质分解的同时也不断在体内合成,以补偿分解。蛋白质生物合成是一个极其复杂的过程,即根据特定基因上所携带的遗传信息,经转录、翻译等一系列过程,以各种氨基酸为原料装配成蛋白质。如此,蛋白质在体内不断分解、不断合成,在健康成人体内维持动态平衡。
A. 正确
B. 错误
解析：解析:入户动员要熟悉当地语言,要了解动员对象的信仰、习惯等,避免忌讳语言。
A. 碳原子数为 8~10 的为中链脂肪酸
B. 碳原子数为 8~12 的为中链脂肪酸
C. 碳原子数为 14~26 的为长链脂肪酸
D. 碳原子数为 2~4 的脂肪酸为短链脂肪酸
E. 碳原子数为 2~6 的脂肪酸为短链脂肪酸
解析：解析:根据碳原子数目可以将碳原子数为 2~6 的脂肪酸为短链脂肪酸,8~12 的为中链脂肪酸,14~
A. 身高和体重
B. 上臂围
C. 腰围和臀围
D. 皮褶厚度
解析：解析:成人体格测量的主要指标有身高、体重、上臂围、腰围、臀围和皮褶厚度等,其中以身高和体重最为重要,因为它综合反映了能量、蛋白质及其他一些营养素的摄入、利用和储备情况,反映了机体、肌肉、内脏的发育和潜在能力。
A. 合理营养
B. 健康保健
C. 适当运动
D. 合理膳食搭配
解析：解析:老年人咀嚼吞咽能力和消化功能减退,食物摄入量减少,营养风险增加;因此合理营养是加强老年保健、延缓衰老进程、防治各种老年常见病,达到健康长寿和提高生命质量的必要条件。
A. 18-59 岁从事轻体力劳动的男性
B. 18-49 岁从事中体力劳动的男性
C. 18-49 岁从事轻体力劳动的女性
D. 18-49 岁从事轻体力劳动的男性
解析：解析:由于调查对象的年龄、性别和劳动强度有很大的差别,所以无法用营养素的平均摄入量进行相互间的比较。因此,一般将各个人群都折合成标准人进行比较。折合的方法是以 18-49 岁成年男子从事轻体力劳动者为标准人,以其能量供给量 9.41MJ(2250 kcal)作为 1,其他各类人员按其能量推荐量与 9.41MJ 之比得出各类人的折合系数。
A. 权威化、规范化、系统化
B. 系统化、权威化、科学化
C. 科学化 、规范化、标准化
D. 规范化 、系统化、科学化
解析：解析:在开展体格测量工作时,通过对体格测量工作实施“标准化”,对每名调查员的测量质量进行判定,分析和找出测量中出现的问题和原因,以提高测定的准确性和精确性,使体格测量工作达到规范化、系统化和科学化。
A. 正确
B. 错误
解析：解析:维生素 B1 缺乏可引起脚气病。临床上根据年龄差异分为成人脚气病和婴儿脚气病。
A. 生长发育
B. 基础代谢
C. 静息代谢
D. 食物热效应
解析：解析:除了基础代谢外,体力活动是影响人体能量消耗的主要因素。通常各种体力活动所消耗的能量约占人体总能量消耗的 15%~30%。
A. 胃肠炎型
B. 消化道型
C. 溶血型
D. 神经精神型
E. 脏器损害型
解析：解析:许多野生蘑菇食入后可致中毒,且表现多种多样,常见者有胃肠炎型、溶血型、神经精神型和脏器损害型等,其中尤以毒伞、白毒伞、鳞引起的脏器损害柄白毒伞、褐鳞小伞蕈和秋生盔孢伞蕈等型最为严重,死亡率很高。
A. 发酵工程
B. 酶工程
C. 细胞工程
D. 辐照工程
解析：解析:食品的生物技术包括发酵工程,酶工程,细胞工程及基因工程四个部分。
