A、 正确
B、 错误
答案：B
解析：解析:一般来说,儿童年龄界定为 3-14 岁,3岁以下为婴幼儿。
A、 正确
B、 错误
答案：B
解析：解析:一般来说,儿童年龄界定为 3-14 岁,3岁以下为婴幼儿。
A. 纤维素
B. 半纤维素
C. 果胶
D. 树胶
E. 木质素
解析：解析:膳食纤维可分为可溶性膳食纤维与非可溶性膳食纤维。前者包括部分半纤维素、果胶和树胶等,后者包括纤维素、木质素等。
A. 正确
B. 错误
解析：解析:要安排饮食首先是选择食物。食物种类繁多,不同的食物具有不同的口味和营养特点,所以选择食物时要包含中国居民平衡膳食宝塔所列举的五大类食物,以便制作出营养全面而又美味可口的膳食。另外,食物在生产、加工、运输和储存的过程中会发生许多变化,包括食物的污染、变质和营养素的损失等,所以要尽可能选择新鲜、优质的食物。
A. 正确
B. 错误
解析：解析:食品添加剂不得在婴儿食品中添加。
A. 三餐合理
B. 不暴饮暴食
C. 正确选择零食
D. 禁止饮用饮料
E. 增加户外活动
解析：解析:儿童青少年三餐要合理、定时定量、规律进餐,吃好早餐,培养良好饮食习惯;合理选择零食;不偏食节食不暴饮暴食,保持适宜体重增长;增加户外活动。
A. 上浆挂糊
B. 加醋
C. 先切后洗
D. 急火快炒
E. 勾芡
解析：解析:食物在烹调时其中的营养素遭到损失,是不能完全避免的,但若采取一些保护性的措施,则能使菜肴保存更多的营养素:(1)上浆挂糊(2)先洗后切(3)急炒(4)加酸慎碱
A. 维生素 PP
B. 维生素 B6
C. 维生素 B12
D. 维生素 A
解析：解析:维生素 B12 主要食物来源为肉类,动物内脏,鱼,禽,贝壳类及蛋类。乳及乳制品中含量较少,植物性食品基本不含维生素 B12。
A. 针对性和可行性
B. 易于确定靶目标
C. 高经费开支
D. 易于评价
解析：解析:制定营养改善项目计划的要求①针对性②可行性③易于确定靶目标④低经费开支⑤易于评价
A. 主动参与
B. 避免造成中断
C. 语言俚语
D. 注意观察
E. 总结
解析：解析:听话技巧:1)在听对方说话时要专心“倾耳细听”,身体稍微前倾,目视对方。2)不要轻易打断对方的讲话,必要时可以适当地引导。3)要适时地作出恰当的反应,以回应对方的讲话,如点头或说“唔”“嗯”。4)善于听出“话外音”“潜台词”,有时需要小结或进一步明确证实对方所说或表达的意愿。
A. 身高
B. 体重
C. 头围和胸围
D. 骨骼
解析：解析:一般来说,婴幼儿体重变化较快,可以反映近期的营养状况。身高、头围和胸围、骨骼的变化相较于体重的变化较慢。
A. 正确
B. 错误
解析：解析:人的头发数量约有 10-15 万跟,头皮面积约为 600CM²,每平方里面约有 200 根头发,生长周期分为三个阶段,生长期,休止期,脱落期。
