32 鲍肉中除含蛋白质、肝糖脂防外，还含有磷、铁钙、胆壳素、壳角质等成分以及多种( ).

A. 　肥肉

B. 　碎肉

C. 　瘦肉

D. 　筋质

A. 　1-2

B. 　1-3

C. 　1-4

D. 　1-5

A. 　人工成本

B. 　原料成本

C. 　菜肴成本

D. 　销售成本

A. 　水

B. 　油

C. 　唾液

D. 　味觉

A. 　原料成本

B. 　人员成本

C. 　管理成本

D. 　利润

A. 　矿物质

B. 　胶质

C. 　维生素

D. 　氨基酸

A. 　一般，

B. 　特殊

C. 　特色

D. 　蔬菜.

A. 　一个月

B. 　2 个月

C. 　3 个月

D. 　4 个月

A. 　同类同档次

B. 　同类不同档次

C. 　不同类同档次

D. 　不同类不同档次

A. 正确

B. 错误