150.-般喜欢在( )环境或深水环境中生长的水产类食品含脂肪较多。

A. 　煎鸡”

B. 　煎鱼和海鲜类

C. 　煎猪扒

D. 　煎牛扒

A. 　细菌

B. 　霉菌

C. 　寄生虫

D. 　昆虫

A. 　咸鲜香

B. 　鲜醇香

C. 　鲜辛香

D. 　鲜甜香

A. 　法国

B. 　英国

C. 　西班牙

D. 　荷兰

A. 　分格装盆

B. 　圆形装盆

C. 　混合装盆

D. 　特别装盆

A. 正确

B. 错误

A. 　淡黄色

B. 　褐黄色

C. 　褐红色-

D. 　金黄色:

A. 　红鱼子酱

B. 　沙丁鱼

C. 　黑鱼子酱.

D. 　银鱼柳

A. 　荷兰沙司

B. 　红酒沙司

C. 　莳萝沙司

D. 　班尼士沙司

A. 　焦香

B. 　酒香

C. 　嫩香

D. 　肥香