179 蔬菜含有的色素在( )、光照的条件下容易褪色或变色。

A. 　醋酸

B. 　乳酸

C. 　草酸

D. 　酒石酸

A. 　还有，牛排太熟了，客人要生些

B. 　还有，牛排太生了，客人要很熟的

C. 　还有，牛排不熟，客人要半熟的

D. 　还有，牛排半熟，客人要生些

A. 　果酸

B. 　醋酸

C. 　丙酸

D. 　有机酸

A. 　咸鲜

B. 　咸酸

C. 　酸辣

D. 　鲜甜

A. 　沙门氏菌

B. 　蜡样芽胞杆菌

C. 　副溶血性弧菌

D. 　葡萄球菌

A. 　干白葡萄酒

B. 　白兰地

C. 　威士忌

D. 　朗姆酒

A. 　潜伏期长

B. 　没有潜伏期

C. 　潜伏期很长

D. 　潜伏期短

A. 正确

B. 错误

A. 180

B. 200

C. 220

D. 240

A. 　氯仿

B. 　甲醇

C. 　水

D. 　油脂