383.根据质量标准，法式焗鱼的口味是鲜香、( )

A. 　水溶性

B. 　脂溶性

C. 　非水溶性

D. 　非脂溶性

A. 　脂肪

B. 　维生素

C. 　矿物质

D. 　蛋白质

A. 正确

B. 错误

A. 　现代式

B. 　英国式

C. 　俄国式

D. 　非洲式

A. 　随行就市定价法

B. 　毛利率定价法

C. 　系数定价法

D. 　主要成本率法

A. 正确

B. 错误

A. 　焦香

B. 　酒香

C. 　嫩香

D. 　肥香

A. 　有机酸

B. 　辣素

C. 　醇

D. 　酪蛋白

A. 　酵素

B. 　皂素

C. 　蛋白酶

D. 　氰甙

A. 　咸鲜

B. 　鲜醇

C. 　鲜香

D. 　鲜甜