413 串烧菜肴原料不要穿得过紧，以便于( ).

A. 正确

B. 错误

A. 　一个月

B. 　2 个月

C. 　3 个月

D. 　4 个月

A. 4%

B. 5%

C. 6%

D. 7%

A. 　煎鸡”

B. 　煎鱼和海鲜类

C. 　煎猪扒

D. 　煎牛扒

A. 　1-2

B. 　2-3

C. 　3-4

D. 　4-5

A. 　炸柏林式猪排

B. 　马赛式西冷牛排

C. 　马赛式西冷猪排

D. 　炸柏林式牛排

A. 　温水

B. 　沸水

C. 　碱水

D. 　盐水

A. 　桃

B. 　杏

C. 　李子

D. 　葡萄

A. 　浅棕色

B. 　深棕色

C. 　褐红色

D. 　紫红色

A. 　烤土豆

B. 　土豆泥

C. 　里昂炒土豆

D. 　土豆沙拉