657我国规定只能在肉类罐头及肉类制品中使用硝酸盐类物质，硝酸盐最大使用量( )/千克。

A. 　产品

B. 　原料进价

C. 　管理

D. 　人员

A. 　材料

B. 　盛器

C. 　口味

D. 　刀法

A. 　10 分钟

B. 　20 分钟

C. 　30 分钟

D. 　40 分钟

A. 　5-6

B. 　6-7

C. 　7-8

D. 　8-9

A. 30

B. 40

C. 50

D. 60

A. 　维生素 A

B. 　维生素 B.

C. 　维生素 C

D. 　维生素 E

A. 　亚油酸

B. 　硬脂肪

C. 　不饱和脂肪

D. 　饱和脂肪

A. 正确

B. 错误

A. 　酶化

B. 　氧化

C. 　消化

D. 　激活

A. 　浅褐色

B. 　深褐色

C. 　褐红色

D. 　棕褐色